Dumplings

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Zutaten für 4 Personen
 
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Garnelen, grob gehackt
- 100 g Jiu Cai, fein geschnitten (ein asiatisches Gemüse, alternativ Bärlauch/ Schnittknoblauch)
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- Sojasoße
- Sesamöl
- 4 Pakete Dumpling-Teig, rund
- Sesamöl zum Braten

ZUBEREITUNG

1. Hackfleisch, Garnelen und den Jiu Cai ver­mischen und mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Sesamöl abschmecken.

2. Je 1 TL Füllung mittig auf die Teigkreise geben. Teigränder zum Halbmond klappen und festdrücken. Pfanne erhitzen, Pfannenboden mit Dumplings bedecken, mit Sesam­öl goldbraun anbraten.

3. Ca. 6 EL Wasser zugeben, Deckel auf die Pfanne setzen und Dumplings dämpfen. Sie sind fertig, wenn das Wasser verdampft ist.

 

difficulty
für Foodies
Amount
4 Pers.
preparation time
60 Min.
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