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  2. Scaloppine mit grünem Spargel, Parmaschinken & Zitronen-Zabaione

Scaloppine mit grünem Spargel, Parmaschinken & Zitronen-Zabaione

Publisher
Cornelia Poletto Magazin
Recipes Hashtag
aaq
Ingredients
Kalbsschnitzel, 8, Stück
Salz, , nach Belieben
Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Olivenöl, , nach Belieben
Grüner Spargel, 20, Stange
Frühlingslauch, 8, Stange
Parmaschinken, 8, Scheibe
Bio-Zitrone, 2, Stück
Schalotte, 1, Stück
Weißwein, 100, Milliliter
Balsamico, 1, Esslöffel
Schwarzer Pfeffer, ganz, 8, Stück
Butter, 150, Gramm
Eigelb, 4, Stück
Ahornsirup, , nach Belieben
Bild
difficulty
für Rookies
Amount
4 Pers.
preparation time
40 Min.
Audio