Recipes

Bild (quadrat) Bild (rectangle) Name (singular) Hashtag Ingredients Publisher Last update Operation
Kartoffel-Piadina mit Taleggio & Lardo di Colonnata adm
  1. Rosmarinnadel, 2, Teelöffel
  2. Mehl, 500, Gramm
  3. Schweineschmalz, 100, Gramm
  4. Mehl, 500, Gramm
  5. Milch, 3,5 % Fett, 100, Milliliter
  6. Wasser, 100, Milliliter
  7. Salz, 0.5, Teelöffel
  8. Natron, 0.5, Teelöffel
  9. Grenaille-Kartoffeln, 6, Stück
  10. Salz, , nach Belieben
  11. Olivenöl, 2, Esslöffel
  12. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  13. Taleggio, 200, Gramm
  14. Lardo di Colonnata, 7, Scheibe
  15. feines Meersalz, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:15
Polettos hausgemachter Feigensenf adl
  1. Feige, 1, Kilogramm
  2. Senfkörner, 1, Esslöffel
  3. Weißwein, 30, Milliliter
  4. Peperoni, 1, Stück
  5. Gelierzucker, 500, Gramm
  6. Dijonsenf, 1, Esslöffel
  7. Senfpulver, 1, Teelöffel
  8. Bio-Zitrone, 1, Stück
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:32
Kräutersalz adk
  1. grobes Meersalz, 200, Gramm
  2. Kräuter, 50, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:30
Elbtalaue-Rind mit Sellerie, Trüffel und Medeira-Jus adj
  1. Schulterscherzel vom Elbtalaue-Rind, 500, Gramm
  2. Olivenöl, 5, Esslöffel
  3. Gemüsezwiebel, 1, Stück
  4. Karotte, 1, Stück
  5. Staudensellerie, 8, Stange
  6. Knoblauch, frisch, 4, Zehe
  7. Tomatenmark, 1, Teelöffel
  8. Lorbeerblatt, frisch, 1, Blatt
  9. Rosmarin, 4, Zweig
  10. Thymian, frisch, 2, Zweig
  11. Wacholderbeere, 5, Stück
  12. Pimentkörner, 5, Stück
  13. Schwarzer Pfeffer, ganz, 1, Teelöffel
  14. Salz, , nach Belieben
  15. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  16. Rotwein, 0.5, Liter
  17. Rinderbrühe, 500, Milliliter
  18. Schalotte, 2, Stück
  19. Butter, 1, Esslöffel
  20. Madeira, 50, Milliliter
  21. Trüffelsaft, 50, Milliliter
  22. Schmorfond vom Brasato, , nach Belieben
  23. Butter, 80, Gramm
  24. Knollensellerie, 600, Gramm
  25. Schlagsahne, 100, Milliliter
  26. Milch, 3,5 % Fett, 100, Milliliter
  27. Zitrone, 1, Stück
  28. Muskatnuss, , nach Belieben
  29. Trüffel, 60, Gramm
  30. Rumpsteak vom Elbtalaue-Rind, 1, Stück
  31. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:40
Bignès tre formaggi - gebackene Käsepralinen adi
  1. Butter, 100, Gramm
  2. Wasser, 250, Milliliter
  3. Salz, 1, Teelöffel
  4. Mehl, 200, Gramm
  5. Fontina, 180, Gramm
  6. Parmesan, 180, Gramm
  7. Bergkäse, 180, Gramm
  8. Eier, 5, Stück
  9. feines Meersalz, , nach Belieben
  10. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  11. Muskatnuss, , nach Belieben
  12. Parmesan, 50, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:27
Paolas Panini adh
  1. Panini, 4, Stück
  2. Parmaschinken, 4, Scheibe
  3. Rucola/Rauke, 100, Gramm
  4. Bergkäse, 4, Scheibe
  5. Tomaten, getrocknet, 4, Esslöffel
  6. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:27
Käse-Igel adg
  1. Honigmelone, 1, Stück
  2. Käse, 500, Gramm
  3. Weintrauben, 400, Gramm
  4. Physalis, 100, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:26
Tagliata vom Hirschkalb mit Wintersalat & Maronen adf
  1. Mayonnaise, 2, Esslöffel
  2. Geflügelbrühe, 80, Milliliter
  3. Sherryessig, 3, Esslöffel
  4. Dijonsenf, 1, Teelöffel
  5. Nussöl, 2, Esslöffel
  6. Petersilie, kraus, 2, Zweig
  7. Thymian, frisch, 2, Zweig
  8. Möhre, 2, Stück
  9. Knollensellerie, 150, Gramm
  10. Lauch, 1, Stange
  11. Butter, 1, Esslöffel
  12. gemischte Salatblätter, 150, Gramm
  13. Meersalz, , nach Belieben
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. weißer Zucker, , nach Belieben
  16. Steak vom Hirschkalb, 4, Stück
  17. Olivenöl, 3, Esslöffel
  18. Rosmarin, 2, Zweig
  19. Wacholderbeere, 1, Esslöffel
  20. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  21. Fleur de Sel, , nach Belieben
  22. Marone, 8, Stück
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:36
Spaghetti alle Vongole ade
  1. Peperoni, 3, Stück
  2. Vongole-Muschel, 1, Kilogramm
  3. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  4. Olive, schwarz, 2, Esslöffel
  5. Kirschtomate, 12, Stück
  6. Zucchino, 2, Stück
  7. Thymian, frisch, 2, Zweig
  8. Petersilie, kraus, 6, Zweig
  9. Spaghetti, 400, Gramm
  10. Olivenöl, 6, Esslöffel
  11. Weißwein, 100, Milliliter
  12. feines Meersalz, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 12.12.2020 - 11:31
Salat aus gegrilltem Wurzelgemüse mit Orangen und Pinienkernen add
  1. Wurzelgemüse, 1, Kilogramm
  2. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  3. Schalotte, 2, Stück
  4. Olivenöl, 2, Esslöffel
  5. Orangensaft, 300, Milliliter
  6. Bio-Zitrone, 1, Stück
  7. Senf, 1, Teelöffel
  8. Rapsöl, 80, Milliliter
  9. weißer Balsamicoessig, 4, Esslöffel
  10. Fleur de Sel, , nach Belieben
  11. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  12. Feldsalat, 1, Handvoll
  13. Orange, 2, Stück
  14. Pinienkerne, 2, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:34
Kabeljau all’aqua pazza adc
  1. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  2. Basilikum, 6, Zweig
  3. Oregano, 6, Zweig
  4. Kabeljaufilet (ohne Haut), 600, Gramm
  5. Olivenöl, 3, Esslöffel
  6. Kirschtomate, 400, Gramm
  7. Frühlingszwiebeln, 1, Bund
  8. Peperoncino, 2, Stück
  9. Olive, schwarz, 2, Esslöffel
  10. Weißwein, 200, Milliliter
  11. Tomaten, passiert, 200, Milliliter
  12. feines Meersalz, , nach Belieben
  13. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:33
Maccheroni & Cheese al italiano adb
  1. Maccheroni, 400, Gramm
  2. grobes Meersalz, , nach Belieben
  3. Olivenöl, 2, Esslöffel
  4. Weißwein, 100, Milliliter
  5. Gemüsebrühe, 300, Milliliter
  6. Speisestärke, 1, Esslöffel
  7. Ricotta, 250, Gramm
  8. Parmesan, 100, Gramm
  9. Muskatnuss, , nach Belieben
  10. feines Meersalz, , nach Belieben
  11. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  12. Butter, , nach Belieben
  13. Südtiroler Schinkenspeck, 4, Scheibe
  14. Chicoree, 2, Stück
  15. Apfel, 2, Stück
  16. Bergkäse, 100, Gramm
  17. Alnatura Aceto Balsamico, 4, Esslöffel
  18. Nussöl, 2, Esslöffel
  19. Rapsöl, 2, Esslöffel
  20. Ahornsirup, 1, Esslöffel
  21. Walnüsse, 60, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:33
Gemüsefond ada
  1. Zwiebel, 2, Stück
Cornelia Poletto Magazin 06.11.2020 - 09:52
Zitronen-Vinaigrette acz
  1. Schalotte, 1, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Zitronensaft, 250, Milliliter
  4. Olivenöl, 200, Milliliter
  5. Zitronenöl, 2, Esslöffel
  6. Ahornsirup, , nach Belieben
  7. Salz, , nach Belieben
  8. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:31
Grissini acy
  1. Weizenmehl, Type 405, 500, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 06.11.2020 - 09:38
Risotto all’arancia mit lackierter Entenbrust acx
  1. Kumquat, 15, Stück
  2. Orange, 3, Stück
  3. Entenbrust, ca. 160 Gramm, 4, Stück
  4. Olivenöl, 2, Esslöffel
  5. Honig, 20, Gramm
  6. Zitrone, 1, Stück
  7. Lorbeerblatt, frisch, 1, Blatt
  8. Schalotte, 1, Stück
  9. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  10. Fenchelknolle, 2, Stück
  11. Gemüsebrühe, 1, Liter
  12. Butter, 40, Gramm
  13. Carnaroli-Reis (Risotto-Reis), 200, Gramm
  14. Weißwein, 100, Milliliter
  15. Parmesan, 80, Gramm
  16. feines Meersalz, , nach Belieben
  17. Pfeffer aus der Mühle, , nach Belieben
  18. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:25
Risotto alla milanese acw
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Butter, 3, Esslöffel
  3. Rindermark, 50, Gramm
  4. Carnaroli-Reis (Risotto-Reis), 250, Gramm
  5. Safranfäden, 15, Stück
  6. Weißwein, 100, Milliliter
  7. Geflügelfond, 1, Liter
  8. Parmesan, 80, Gramm
  9. feines Meersalz, , nach Belieben
  10. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  11. Blattgold, 1, Blatt
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:25
Salsiccia-Risotto mit Radicchio trevisano acv
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Salsiccia, 240, Gramm
  4. Olivenöl, 1, Esslöffel
  5. Carnaroli-Reis (Risotto-Reis), 250, Gramm
  6. Weißwein, 50, Milliliter
  7. Geflügelbrühe, 1, Liter
  8. Radicchio, 1, Kopf
  9. Rosmarin, 4, Zweig
  10. Thymian, frisch, 4, Zweig
  11. Petersilie, glatt, 6, Zweig
  12. Parmesan, 100, Gramm
  13. Salzpistazien, 1, Esslöffel
  14. feines Meersalz, , nach Belieben
  15. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  16. Alnatura Aceto Balsamico, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:24
„Skrei“ Winterkabeljau mit Venere- Risotto & Meerrettichschaum acu
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Butter, 4, Esslöffel
  3. Meerrettich, 40, Gramm
  4. Meerrettich, 40, Gramm
  5. Weißwein, 50, Milliliter
  6. Weißer Portwein, 30, Milliliter
  7. Gemüsebrühe, 1.6, Liter
  8. Milch, 3,5 % Fett, 50, Milliliter
  9. Süße Sahne, 50, Milliliter
  10. Schlagsahne, 2, Esslöffel
  11. Meerrettich, , nach Belieben
  12. feines Meersalz, , nach Belieben
  13. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  14. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  15. Venere Risottoreis, 200, Gramm
  16. Roter Portwein, 100, Milliliter
  17. Rotwein, 100, Milliliter
  18. Rote Bete/Rote Rüben, 150, Gramm
  19. Thymian, frisch, 6, Zweig
  20. Petersilie, kraus, 4, Zweig
  21. Skrei/Winterkabeljau, 4, Stück
  22. Nussbutter, 1, Esslöffel
  23. Parmesan, 80, Gramm
  24. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:23
Risotto mit Waldpilzen & Heidelbeeren act
  1. Waldpilze, 600, Gramm
  2. Schalotte, 2, Stück
  3. Thymian, frisch, 6, Zweig
  4. Gemüsefond, 1.2, Liter
  5. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  6. Butter, 4, Esslöffel
  7. Carnaroli-Reis (Risotto-Reis), 250, Gramm
  8. Weißwein, 50, Milliliter
  9. Pilzfond, 1, Liter
  10. Petersilie, kraus, 4, Zweig
  11. Heidelbeeren, 150, Gramm
  12. Bio-Zitrone, 1, Stück
  13. Parmesan, 80, Gramm
  14. Meersalz, , nach Belieben
  15. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:22
Blumenkohl-Curry-Sogni d´Oro acs
  1. Schalotte, 3, Stück
  2. Olivenöl, 2, Esslöffel
  3. Curry "Anapura", z. B. von Ingo Holland, 3.5, Teelöffel
  4. Apfelsaft, 200, Milliliter
  5. Kaffir-Limettenblatt, 1, Blatt
  6. Rosinen, 60, Gramm
  7. Mandelblättchen, 60, Gramm
  8. Butter, 40, Gramm
  9. Blumenkohlröschen, 750, Gramm
  10. Weißwein, 200, Milliliter
  11. Gemüsebrühe, 750, Milliliter
  12. Milch, 3,5 % Fett, 250, Milliliter
  13. Schlagsahne, 250, Milliliter
  14. Zitrone, 1, Stück
  15. feines Meersalz, , nach Belieben
  16. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:20
Blumenkohl- Salsiccia-Auflauf acr
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Blumenkohl, 1, Stück
  4. Büffelmozzarella, 150, Gramm
  5. Petersilie, kraus, 6, Zweig
  6. Salsiccia, 400, Gramm
  7. Olivenöl, 3, Esslöffel
  8. Geflügelbrühe, 200, Milliliter
  9. Ricotta, 200, Gramm
  10. Parmesan, 80, Gramm
  11. Muskatnuss, , nach Belieben
  12. Meersalz, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:20
Garganelli mit Blumenkohl & Crispy Parmesan acq
  1. Butterschmalz, 2, Esslöffel
  2. Pankow-Mehl, 60, Gramm
  3. Petersilie, kraus, 10, Blatt
  4. Parmesan, 60, Gramm
  5. Bio-Zitrone, 1, Stück
  6. Meersalz, , nach Belieben
  7. Blumenkohlröschen, 500, Gramm
  8. Kapern, 3, Esslöffel
  9. Olivenöl, 2, Esslöffel
  10. Butter, 2, Esslöffel
  11. Garganelli, 400, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:18
Zabaione mit Orangen & Moscato d’Asti acp
  1. Bio-Orange, 2, Stück
  2. Orangensaft, 200, Milliliter
  3. Moscato d’Asti, 100, Milliliter
  4. Eigelb, 5, Stück
  5. weißer Zucker, 60, Gramm
  6. Orangenlikör, 1, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:17
Saltimbocca vom Hirschkalb mit Maronen, Rosenkohl & Gnocchi aco
  1. Kartoffel, mehlig kochend, 400, Gramm
  2. Salz, , nach Belieben
  3. Kartoffelmehl, 75, Gramm
  4. Eigelb, 1, Stück
  5. Muskatnuss, , nach Belieben
  6. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  7. Hirschrücken, 8, Scheibe
  8. Salbei, 8, Blatt
  9. Südtiroler Schinkenspeck, 8, Scheibe
  10. Butterschmalz, 2, Esslöffel
  11. Rotwein, 100, Milliliter
  12. Creme de Cassis, 10, Milliliter
  13. Wildfond, 200, Milliliter
  14. Preiselbeere, 2, Esslöffel
  15. Rosenkohl, grün, 300, Gramm
  16. Marone, 200, Gramm
  17. Butter, 30, Gramm
  18. Marsala, 30, Milliliter
  19. Meersalz, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:16
Merluzzo nero - Balsamico-Kabeljau mit wildem Brokkoli acn
  1. Ingwer Wurzel, 50, Gramm
  2. alter Balsamico , 100, Milliliter
  3. Sake, 3, Esslöffel
  4. Misopaste, 30, Gramm
  5. Vollrohrzucker, 4, Esslöffel
  6. Sojasoße, 6, Esslöffel
  7. Kabeljaufilets mit Haut, 4, Stück
  8. Olivenöl, , nach Belieben
  9. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
  10. Brokkoli, 400, Gramm
  11. Rote Chilischote, 1, Stück
  12. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:14
Pasta e fagioli - Ditalini mit Bohnen & Belper Knolle acm
  1. Cannelloni, 250, Gramm
  2. Knoblauch, frisch, 2.5, Zehe
  3. Rosmarin, 1, Zweig
  4. Thymian, frisch, 1, Zweig
  5. Schalotte, 2, Stück
  6. Olivenöl, 200, Milliliter
  7. Geflügelfond, 850, Milliliter
  8. Salbei, 16, Blatt
  9. Rosmarinnadel, 20, Stück
  10. Petersilie, glatt, 8, Blatt
  11. Nudeln, 400, Gramm
  12. Salz, , nach Belieben
  13. Meersalz, , nach Belieben
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. Belper Knolle, 1, Stück
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:13
Gnocchi mit getrüffeltem Romanesco & Blumenkohl acl
  1. Kartoffel, 800, Gramm
  2. Salz, , nach Belieben
  3. Kartoffelmehl, 150, Gramm
  4. Eigelb, 3, Stück
  5. Muskatnuss, , nach Belieben
  6. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  7. Blumenkohlröschen, 400, Gramm
  8. Milch, 3,5 % Fett, 50, Milliliter
  9. Schlagsahne, 50, Milliliter
  10. Bio-Zitrone, 1, Stück
  11. Nussbutter, 30, Gramm
  12. Trüffelpaste, 1, Esslöffel
  13. Romanescoröschen, 100, Gramm
  14. Nussbutter, 4, Esslöffel
  15. Petersilie, glatt, 2, Esslöffel
  16. Trüffelpecorino, 40, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:12
Lebkuchensoufflé mit Altbiersabayon und Preiselbeeren ack
  1. Zartbitter-Kuvertüre, 80, Gramm
  2. Butter, 80, Gramm
  3. weißer Zucker, 270, Gramm
  4. Eier, 8, Stück
  5. Oblaten-Lebkuchen, 140, Gramm
  6. Milch, 3,5 % Fett, 40, Milliliter
  7. Bio-Zitrone, 1, Stück
  8. Walnusskerne, 60, Gramm
  9. Altbier, 125, Milliliter
  10. Zimt, 1, Messerspitze
  11. Preiselbeere, 500, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:11
Gemüsecurry mit gebratener Maispoularde acj
  1. Hokkaido-Kürbis, 150, Gramm
  2. Möhre, 12, Stück
  3. Petersilienwurzel, 100, Gramm
  4. Ingwer, gemahlen, 20, Gramm
  5. Rote Chilischote, 1, Stück
  6. Wirsing, 4, Blatt
  7. Maispoulardenkeule, 4, Stück
  8. Salz, , nach Belieben
  9. Schwarzer Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  10. Butterschmalz, 30, Gramm
  11. Marone, 100, Gramm
  12. Sesamöl, hell, 2, Esslöffel
  13. Currypulver, 2, Esslöffel
  14. Hühnerbrühe, 150, Milliliter
  15. Kokosmilch, 150, Milliliter
  16. Limette, 1, Stück
  17. weißer Zucker, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:10
Carpaccio von Rote Bete mit Mandarinen-vinaigrette und Topinambur aci
  1. Rote Bete/Rote Rüben, 3, Stück
  2. Salz, , nach Belieben
  3. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  4. Kümmel, 1, Teelöffel
  5. Mandarine, 3, Stück
  6. Rapsöl, 3, Esslöffel
  7. Honig, 2, Teelöffel
  8. Cayennepfeffer, , nach Belieben
  9. Himbeeressig, 2, Teelöffel
  10. Topinambur, 400, Gramm
  11. Butter, 50, Gramm
  12. Pekannusskern, 40, Gramm
  13. Zitronensaft, 1, Esslöffel
  14. Walnussöl, 2, Esslöffel
  15. Schwarzer Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  16. Feldsalat, , nach Belieben
  17. Spinat, , nach Belieben
  18. Rote-Bete-Blätter, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:09
Ceviche vom Saibling mit gelben Pflaumen ach
  1. Rote Chilischote, 0.5, Stück
  2. Orangensaft, 40, Gramm
  3. Olivenöl, 30, Gramm
  4. Limettensaft, 2, Esslöffel
  5. Passionsfrucht, 1, Stück
  6. Salz, , nach Belieben
  7. Piment d´Espelette, , nach Belieben
  8. Saiblingsfilet, 250, Gramm
  9. Sojasoße, , nach Belieben
  10. Limettensaft, , nach Belieben
  11. Bio-Limette, 1, Stück
  12. Fenchel, 40, Gramm
  13. Pflaume, 150, Gramm
  14. Frühlingszwiebeln, 15, Gramm
  15. Macadamianüsse, 30, Gramm
  16. Koriander, frisch, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:08
Torta Caprese mit Orangen-ragout acg
  1. Schokolade, zartbitter, 90, Gramm
  2. Butter, 170, Gramm
  3. Eier, 3, Stück
  4. weißer Zucker, 130, Gramm
  5. Rohrzucker, 120, Gramm
  6. Mehl, 40, Gramm
  7. Back-kakao-Pulver, 10, Gramm
  8. Pinienkerne, 80, Gramm
  9. Orange, 8, Stück
  10. Vanilleschote, 0.5, Stück
  11. Gewürznelke, 1, Stück
  12. Zimtstange, 1, Stück
  13. Sternanis, 1, Stück
  14. Pimentkörner, 1, Stück
  15. Grand Marnier, 4, cl
  16. Speisestärke, 1, Teelöffel
  17. Puderzucker, 2, Esslöffel
  18. Karamell, 6, Kugel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:40
Piemonteser Haselnuss-Makronen acf
  1. Piemonteser Haselnusskerne, 300, Gramm
  2. Vanilleschote, 1, Stück
  3. Akazienhonig, 100, Gramm
  4. weißer Zucker, 60, Gramm
  5. Bio-Orange, 1, Stück
  6. Kardamom, 2, Teelöffel
  7. Zimt, 1, Teelöffel
  8. Eiweiß, 3, Stück
  9. Salz, 1, Prise
  10. Puderzucker, 2, Esslöffel
  11. Backoblate, 30, Stück
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:40
Steinbutt im Gewürz-salzteig mit Safrankartoffeln & Sauce Rouille ace
  1. feines Meersalz, 750, Gramm
  2. Mehl, 750, Gramm
  3. Wasser, 420, Milliliter
  4. Steinbutt, 1, Stück
  5. Basilikum, 3, Zweig
  6. Estragon, 3, Zweig
  7. Petersilie, glatt, 3, Zweig
  8. Sternanis, 9, Stück
  9. Pimentkörner, 8, Stück
  10. Nelke, 2, Stück
  11. Fenchelsamen, 1, Esslöffel
  12. Eier, 2, Stück
  13. Knoblauch, frisch, 6, Zehe
  14. Weißwein, 50, Milliliter
  15. Fischfond, 100, Milliliter
  16. Safranfäden, , nach Belieben
  17. Dijonsenf, 1, Messerspitze
  18. Rapsöl, 100, Milliliter
  19. Olivenöl, 50, Milliliter
  20. feines Meersalz, , nach Belieben
  21. Piment d´Espelette, , nach Belieben
  22. Zitronensaft, , nach Belieben
  23. kleine Kartoffel, 500, Gramm
  24. Gemüsebrühe, 600, Milliliter
  25. Fenchel, 1, Knolle
  26. Bio-Zitrone, 2, Stück
  27. Zitronenvinaigrette, 4, Esslöffel
  28. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  29. Kirschtomate, 20, Stück
  30. Olivenöl, 2, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:39
„Coq“ al vino Rosso acd
  1. Perlhuhn, 1, Stück
  2. Karotte, 2, Stück
  3. Sellerie, 0.5, Knolle
  4. Lauch, 1, Stange
  5. Schalotte, 6, Stück
  6. Knoblauch, frisch, 6, Zehe
  7. Butterschmalz, 2, Esslöffel
  8. Thymian, frisch, 2, Zweig
  9. Rosmarin, 2, Zweig
  10. Rotwein, 400, Milliliter
  11. Roter Portwein, 200, Milliliter
  12. Geflügelfond, 300, Milliliter
  13. Meersalz, , nach Belieben
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. grüne Bohnen, 200, Gramm
  16. Steinchampignons, 250, Gramm
  17. Südtiroler Schinkenspeck, 4, Scheibe
  18. Butter, 2, Esslöffel
  19. Schalotte, 1, Stück
  20. Cannellinibohnen, 100, Gramm
  21. Bohnenkraut, 1, Esslöffel
  22. Bohnenkraut, 8, Stück
  23. Croûton, 4, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:39
Kürbis-Fagottini mit Salbeibutter & Amarettini acc
  1. Mehl, 75, Gramm
  2. Nudelgrieß, 125, Gramm
  3. Eier, 2, Stück
  4. Salz, 1, Prise
  5. Muskatkürbis, 1, Kilo
  6. Eigelb, 1, Stück
  7. Parmesan, 100, Gramm
  8. Muskatnuss, , nach Belieben
  9. Meersalz, , nach Belieben
  10. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  11. Hokkaido-Kürbis, 200, Gramm
  12. Balsamico, 4, Esslöffel
  13. Orangensaft, 100, Milliliter
  14. Salbei, 16, Blatt
  15. Olivenöl, 4, Esslöffel
  16. Nussbutter, 100, Gramm
  17. Amarettino, 100, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:39
Fonduta mit confiertem Landei & Trüffel acb
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Salbei, 2, Zweig
  4. Thymian, frisch, 2, Zweig
  5. Rosmarin, 2, Zweig
  6. Lorbeerblatt, frisch, 2, Blatt
  7. Pfeffer, ganz, 1, Teelöffel
  8. Butter, 2, Esslöffel
  9. Risottoreis, 20, Gramm
  10. Weißwein, 50, Milliliter
  11. Noilly Prat, 50, Milliliter
  12. Gemüsebrühe, 600, Milliliter
  13. Schlagsahne, 150, Milliliter
  14. Parmesan, 160, Gramm
  15. Meersalz, , nach Belieben
  16. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  17. Nussbutter, 125, Gramm
  18. Bio-Ei, 4, Stück
  19. Blattspinat, 200, Gramm
  20. Butter, 3, Esslöffel
  21. Muskatnuss, , nach Belieben
  22. Trüffel, 20, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:38
ChicoRée-herzen mit Gorgonzola Dolce & Birne aca
  1. Eigelb, 1, Stück
  2. Senf, 1, Teelöffel
  3. Rapsöl, 150, Milliliter
  4. Gemüsebrühe, 75, Milliliter
  5. Balsamico, 2, Esslöffel
  6. Sherryessig, 1, Esslöffel
  7. Himbeeressig, 1, Esslöffel
  8. Schlagsahne, 100, Milliliter
  9. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  10. Rosmarin, 1, Zweig
  11. Thymian, frisch, 1, Zweig
  12. Basilikum, 1, Zweig
  13. feines Meersalz, , nach Belieben
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. Parmesan, 100, Gramm
  16. Chicoree, 4, Stück
  17. Birne, 2, Stück
  18. Gorgonzola, 100, Gramm
  19. weißer Zucker, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:38
Entenleber-Crostini abz
  1. Entenleber, 200, Gramm
  2. Schalotte, 1, Stück
  3. Thymian, frisch, 4, Zweig
  4. Rosmarin, 1, Zweig
  5. Butter, 1, Esslöffel
  6. Roter Portwein, 70, Milliliter
  7. Schlagsahne, 70, Milliliter
  8. Meersalz, , nach Belieben
  9. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  10. Quatre-epices, , nach Belieben
  11. Ciabattabrot, 8, Scheibe
  12. Olivenöl, 2, Esslöffel
  13. Rosmarinnadel, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 10:51
Sylter Brot mit Schnittlauch-Butter & Kaviar aby
  1. Schnittlauch, 1, Bund
  2. Landbutter, 125, Gramm
  3. Sauerteigbrot, 8, Scheibe
  4. Kaviar, 125, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:37
Marzipan-Fenchel-Sticks abx
  1. Butter, 35, Gramm
  2. Marzipan, 35, Gramm
  3. Eigelb, 1, Stück
  4. Mandelgrieß, 35, Gramm
  5. Mehl, 0.5, Teelöffel
  6. Puderzucker, 35, Gramm
  7. Filoteig, 4, Blatt
  8. Fenchelsaat, 2, Esslöffel
  9. Butterschmalz, 1, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 10:49
Weihnachts-Apero Buon Natale abw
  1. Quittensaft, 2, cl
  2. Calvados, 2, cl
  3. Sekt, 4, cl
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:37
Jiaozi abv
  1. Mehl, 500, Gramm
  2. Wasser, 100, Milliliter
  3. Frühlingszwiebeln, 100, Gramm
  4. Knoblauch, frisch, 8, Zehe
  5. Schweinebauch, 350, Gramm
  6. Salz, 1, Teelöffel
  7. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  8. weißer Zucker, 1, Teelöffel
  9. Sesamöl, geröstet, 2, Teelöffel
  10. Sojasoße, 1, Tasse
  11. Reisessig, 3, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 02.12.2020 - 11:36
Offener Raviolo mit Saibling & Fenchel abu
  1. Fenchelknolle, 500, Gramm
  2. Schalotte, 2, Stück
  3. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  4. Rosmarin, 1, Zweig
  5. Thymian, frisch, 1, Zweig
  6. Olivenöl, 11, Esslöffel
  7. Pernod, 3, Esslöffel
  8. Noilly Prat, 3, Esslöffel
  9. Butter, 3, Esslöffel
  10. Meersalz, , nach Belieben
  11. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  12. Tintenfisch-Tinte, , nach Belieben
  13. Safranfäden, 1, Gramm
  14. Pernod, 20, Milliliter
  15. Weißwein, 50, Milliliter
  16. Fischfond, 200, Milliliter
  17. Saure Sahne, 100, Milliliter
  18. Salz, , nach Belieben
  19. Butter, 50, Gramm
  20. Strauchtomate, 4, Stück
  21. Estragon, 4, Zweig
  22. Saiblingsfilet, 320, Gramm
  23. Zitrone, 1, Stück
  24. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
  25. Fenchelknolle, 1, Stück
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:50
Kürbis-Muscheleintopf mit Curry abt
  1. Olivenöl, 6, Esslöffel
  2. Ingwer Wurzel, 1, Stück
  3. Hokkaido-Kürbis, 400, Gramm
  4. Schalotte, 2, Stück
  5. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  6. Bouchot-Muschel, 2, Kilogramm
  7. Currypulver, 1, Esslöffel
  8. Ahornsirup, 2, Esslöffel
  9. Weißwein, 100, Milliliter
  10. Noilly Prat, 2, Esslöffel
  11. Worcestershiresauce, 1, Esslöffel
  12. Fischfond, 400, Milliliter
  13. Koriander, frisch, 8, Stiel
  14. Saure Sahne, 200, Milliliter
  15. Zitronensaft, , nach Belieben
  16. Salz, , nach Belieben
  17. Cayennepfeffer, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 13:24
Erbsenravioli mit Ricotta, grünem Spargel & Zitronenschaum abs
  1. Spinatpulver, 1, Esslöffel
  2. Schalotte, 4, Stück
  3. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  4. Olivenöl, 4, Esslöffel
  5. Thymian, frisch, 1, Zweig
  6. Erbsen, tiefgekühlt , 800, Gramm
  7. Weißwein, 100, Milliliter
  8. Gemüsebrühe, 300, Milliliter
  9. Salz, , nach Belieben
  10. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  11. Schalotte, 2, Stück
  12. Knoblauch, frisch, 1, Stück
  13. Ingwer Wurzel, 20, Gramm
  14. Butter, 1, Teelöffel
  15. Zitronensaft, 100, Milliliter
  16. Ahornsirup, , nach Belieben
  17. Butter, 100, Gramm
  18. Grüner Spargel, , Stange
  19. Bio-Zitrone, 1, Stück
  20. Picandou, 2, Stück
  21. Erbsen, Dose, 4, Esslöffel
  22. Erbsensprossen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 01.09.2020 - 09:19
Burrata-Ravioli al pomodoro abr
  1. Burrata, 180, Gramm
  2. Basilikum, 6, Zweig
  3. Olivenöl, 2, Esslöffel
  4. Salz, , nach Belieben
  5. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  6. Roma-Tomate, 6, Stück
  7. Schalotte, 1, Stück
  8. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  9. Olivenöl, , nach Belieben
  10. Basilikumblättchen, , nach Belieben
  11. Parmesan, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 16.10.2020 - 14:40
Karottenravioli mit Scamorza & Salzmandeln abq
  1. weißer Zucker, 75, Gramm
  2. Senfsaat, 1, Teelöffel
  3. Pimentkörner, 1, Teelöffel
  4. Lorbeerblatt, frisch, 3, Blatt
  5. Nelke, 1, Stück
  6. Kardamom, 1, Kapsel
  7. Pfeffer, ganz, 2, Stück
  8. Wasser, 100, Milliliter
  9. Weißweinessig, 100, Milliliter
  10. Karotte, 4, Bund
  11. Karotte, 500, Gramm
  12. Olivenöl, 4, Esslöffel
  13. Gemüsebrühe, 300, Milliliter
  14. Meersalz, , nach Belieben
  15. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  16. Salzmandel, 2, Esslöffel
  17. Scamorza, 100, Gramm
  18. Nussbutter, 100, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 16:10
Kaninchenravioli mit Waldpilzen abp
  1. Kaninchenkeule, 4, Stück
  2. Olivenöl, 4, Esslöffel
  3. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  4. Zwiebel, 1, Stück
  5. Karotte, 2, Stück
  6. Staudensellerie, 2, Stange
  7. Knollensellerie, 1, Stück
  8. Tomatenmark, 1, Esslöffel
  9. Dijonsenf, 1, Esslöffel
  10. Rosmarin, 2, Zweig
  11. Thymian, frisch, 2, Zweig
  12. Olive, 2, Esslöffel
  13. Noilly Prat, 100, Milliliter
  14. Weißwein, 100, Milliliter
  15. Geflügelfond, 1, Liter
  16. Petersilie, glatt, 10, Zweig
  17. Meersalz, , nach Belieben
  18. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  19. Waldpilze, 300, Gramm
  20. Butter, 1, Esslöffel
  21. Roma-Tomate, 2, Stück
  22. Olive, 2, Esslöffel
  23. Eier, 1, Stück
  24. Champignons, braun, 4, Stück
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 13:23
Pawlowa abo
  1. Eier, 2, Stück
  2. weißer Zucker, 250, Gramm
  3. Speisestärke, 0.5, Teelöffel
  4. Weißweinessig, 0.5, Teelöffel
  5. Kokosflocke, 1, Esslöffel
  6. weißer Nougat, 50, Gramm
  7. Vollmilchkuvertüre, 50, Gramm
  8. Erdnussbutter, 25, Gramm
  9. Waffelbruch, 150, Gramm
  10. Kokosflocke, 50, Gramm
  11. Kokosmilch, 150, Milliliter
  12. Gelatine, 2, Blatt
  13. Mascarpone, 250, Gramm
  14. weißer Zucker, 4, Esslöffel
  15. Bio-Limette, 1, Stück
  16. Schlagsahne, 150, Gramm
  17. Glukosepulver, 45, Gramm
  18. Pektin, 4, Gramm
  19. Wasser, 335, Milliliter
  20. Ananaspüree, 500, Gramm
  21. Weißwein, 100, Milliliter
  22. Passionsfrucht, 4, Stück
  23. Mango, 2, Stück
  24. Babyananas, 2, Stück
  25. Kiwi, 2, Stück
  26. Minze, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:45
Iberico Bellota abn
  1. Geflügelfond, 1, Liter
  2. Alge, 100, Gramm
  3. Bonitoflocke, 20, Gramm
  4. Knollensellerie, 100, Gramm
  5. Iberico-Bäckchen, 8, Stück
  6. Sesamöl, hell, , nach Belieben
  7. Schalotte, 100, Gramm
  8. Knoblauch, frisch, 4, Zehe
  9. Karotte, 100, Gramm
  10. Staudensellerie, 2, Stange
  11. Knollensellerie, 100, Gramm
  12. Ingwer Wurzel, 30, Gramm
  13. Zitronengras, 1, Stange
  14. Fenchelsamen, 2, Teelöffel
  15. Zimtblüte, 6, Stück
  16. Szechaunpfeffer, 1, Teelöffel
  17. Tomatenmark, 2, Esslöffel
  18. Weißwein, 50, Milliliter
  19. Sake, 50, Milliliter
  20. Dashi-Fond, 800, Milliliter
  21. Zitronensaft, , nach Belieben
  22. Sojasoße, , nach Belieben
  23. Polettos Grillwunder für Schwein, , nach Belieben
  24. Ibericorücken, 400, Gramm
  25. Olivenöl, 2, Esslöffel
  26. Pfeffer, gemahlen, 1, nach Belieben
  27. Butter, 1, Esslöffel
  28. Rosmarin, 1, Zweig
  29. Thymian, frisch, , Zweig
  30. Knoblauch, frisch, 3, Zehe
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:44
Topfenknödel mit Zwetschgenröster abm
  1. Zwetschgen, 500, Gramm
  2. weißer Zucker, 100, Gramm
  3. Rotwein, 250, Milliliter
  4. Roter Portwein, 50, Milliliter
  5. Zimt, 1, Stange
  6. Vanilleschote, 2, Stück
  7. Butter, 40, Gramm
  8. Puderzucker, 40, Gramm
  9. Salz, 1, Prise
  10. Bio-Orange, 1, Stück
  11. Bio-Zitrone, 1, Stück
  12. Topfen, 350, Gramm
  13. Eigelb, 1, Stück
  14. Eier, 1, Stück
  15. Toastbrot, 120, Gramm
  16. Wasser, , nach Belieben
  17. Salz, , nach Belieben
  18. weißer Zucker, , nach Belieben
  19. Semmelbrösel, 4, Esslöffel
  20. weißer Zucker, 2, Esslöffel
  21. Zimt, 1, Teelöffel
  22. Puderzucker, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:41
Dumplings abl
  1. Rinderhackfleisch, 500, Gramm
  2. Garnele, 500, Gramm
  3. Jiu Cai, 100, Gramm
  4. Meersalz, , nach Belieben
  5. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  6. Sojasoße, , nach Belieben
  7. Dumpling-Teig, 4, Paket
  8. Sesamöl, hell, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:40
Auberginen-Zaalouk abk
  1. Koriander, frisch, 1, Bund
  2. Petersilie, glatt, 1, Bund
  3. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  4. eingelegte Salzzitrone, 0.25, Stück
  5. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  6. Meersalz, , nach Belieben
  7. Aubergine, 1, Kilogramm
  8. Spitzpaprika, 4, Stück
  9. Fleischtomate, 4, Stück
  10. Kreuzkümmel, 1, Teelöffel
  11. Niora Paprika, 1, Teelöffel
  12. weißer Balsamico, 50, Milliliter
  13. Salz, , nach Belieben
  14. Olivenöl, 30, Milliliter
  15. Sonnenblumenöl, 30, Milliliter
  16. Zitrone, , nach Belieben
  17. Koriander, frisch, , Blättchen
  18. Olive, schwarz, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:39
Galizische Empanada mit Thunfisch abj
  1. Mehl, 500, Gramm
  2. Weißwein, 1, Esslöffel
  3. Olivenöl, 1, Teelöffel
  4. Butter, 1, Esslöffel
  5. weißer Zucker, 1, Prise
  6. Meersalz, , nach Belieben
  7. Zwiebel, 6, Stück
  8. Olivenöl, 5, Esslöffel
  9. Fleischtomate, 4, Stück
  10. Olive, schwarz, 7, Stück
  11. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  12. Paprikapulver, edelsüß, 1, Teelöffel
  13. Eier, 4, Stück
  14. Schinken, 125, Gramm
  15. Thunfisch, Dose, 2, Glas
  16. Mehl, , nach Belieben
  17. Palmfett, , nach Belieben
  18. Eigelb, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:38
Haferflocken-Nougat-Cookies abj
  1. Niederegger Pure Chocolate Edelvollmilch-Schokoade 42% Kakao, 250, Gramm
  2. Niederegger Nougat Nuss, 50, Gramm
  3. kernige Haferflocken, 40, Gramm
  4. zarte Haferflocken, 60, Gramm
  5. Rohrzucker, 20, Gramm
  6. Bio-Orange, 1, Stück
  7. Koriander, gemahlen, 1, Teelöffel
  8. Pistazien, 10, Gramm
Niederegger 16.10.2020 - 13:24
Belga e pera – Chicorée-Birnen-Salat mit Pecorino & Zimt abi
  1. Rohrzucker, 1, Esslöffel
  2. Birnensaft, 80, Milliliter
  3. Birne, 4, Stück
  4. Chicoree, 2, Stück
  5. Olivenöl, , nach Belieben
  6. Salz, , nach Belieben
  7. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  8. Birnen-Pecorino, 200, Gramm
  9. Birnenessig, 2, Esslöffel
  10. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
  11. Babysalat, , Handvoll
  12. Zimt, , nach Belieben
  13. Zitrone, 1, Stück
  14. Zimt, 1, Stange
  15. Zimt, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:13
Nougat-Marzipan-Parfait abi
  1. Niederegger Pure Chocolate Edelzartbitter-Schokoade 58% Kakao, 50, Gramm
  2. Himbeeren, tiefgekühlt, 125, Gramm
  3. Pistazien, 10, Gramm
  4. Niederegger Marzipan-Liqueur, 30, Milliliter
  5. Eigelb, 4, Stück
  6. Feiner Kristallzucker, 60, Gramm
  7. Vanillezucker, 1, Packung
  8. Niederegger Nougat Sahne, 100, Gramm
  9. Süße Sahne, 500, Milliliter
  10. Niederegger Weißbrot, 100, Gramm
  11. Himbeeren, 125, Gramm
  12. Johannisbeeren, 125, Gramm
Niederegger 16.10.2020 - 13:11
Tagliatelle al tartufo abh
  1. Trüffel, 20, Gramm
  2. Geflügelfond, 800, Milliliter
  3. Butter, 125, Gramm
  4. Trüffelbutter, 2, Esslöffel
  5. Salz, , nach Belieben
  6. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  7. Muskatnuss, , nach Belieben
  8. Meersalz, , nach Belieben
  9. Tagliatelle, 500, Gramm
  10. Parmesan, 250, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 16.10.2020 - 16:35
Nougat-Schokoladentarte abh
  1. Butter, 210, Gramm
  2. Weizenmehl, Type 405, 210, Gramm
  3. Feiner Kristallzucker, 130, Gramm
  4. Salz, 1, Prise
  5. Eigelb, 1, Stück
  6. Niederegger Nougat Nuss, 100, Gramm
  7. Zimt, 0.5, Teelöffel
  8. Trockenlinse, 500, Gramm
  9. Süße Sahne, 400, Milliliter
  10. Niederegger Pure Chocolate Edelbitter-Schokoade 72% Kakao, 200, Gramm
  11. Niederegger Pure Chocolate Edelzartbitter-Schokoade 58% Kakao, 200, Gramm
  12. Niederegger Nougat Nuss, 50, Gramm
  13. Brombeeren, 250, Gramm
  14. Niederegger Marzipan Klassiker ohne Schokolade, 50, Gramm
  15. Bio-Orange, 1, Stück
Niederegger 16.10.2020 - 12:48
Kürbis-Cannelloni mit Amarettini & Salbei abg
  1. Hokkaido-Kürbis, 1, Stück
  2. Olivenöl, , nach Belieben
  3. Salz, , nach Belieben
  4. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  5. Schalotte, 1, Stück
  6. Salbei, 2, Zweig
  7. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  8. Cannelloni, 12, Stück
  9. Parmesan, 160, Gramm
  10. Butter, 2, Esslöffel
  11. Amarettino, 16, Stück
  12. Salbei, 1, Bund
  13. Muskatnuss, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:07
Schokoladen-Bars abg
  1. Niederegger Pure Chocolate Edelbitter-Schokoade 72% Kakao, 200, Gramm
  2. Niederegger Pure Chocolate Edelvollmilch-Schokoade 42% Kakao, 200, Gramm
  3. Pistazienkerne, 20, Gramm
  4. gezuckerte Veilchen, 50, Gramm
  5. kandierte Rosenblüte, 20, Gramm
Niederegger 16.10.2020 - 12:29
Gorgonzola-Risotto mit Radicchio & Walnüssen abf
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Butter, 40, Gramm
  4. Risottoreis, 200, Gramm
  5. Weißwein, 50, Milliliter
  6. Gemüsefond, 800, Milliliter
  7. Petersilie, glatt, 4, Zweig
  8. Parmesan, 50, Gramm
  9. Gorgonzola, 50, Gramm
  10. Walnusskerne, 50, Gramm
  11. Radicchio, 2, Stück
  12. Olivenöl, 1, Esslöffel
  13. Meersalz, , nach Belieben
  14. alter Balsamico , , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:15
Tannenbaum-Nougat-Muffins abf
  1. Niederegger Pure Chocolate Edelzartbitter-Schokoade 58% Kakao, 50, Gramm
  2. Niederegger Nougat Nuss, 250, Gramm
  3. Rapsöl, 50, Milliliter
  4. Weizenmehl, Type 405, 180, Gramm
  5. Feiner Kristallzucker, 75, Gramm
  6. Vanillezucker, 1, Päckchen
  7. Backpulver, 2, Teelöffel
  8. Natron, 1, Teelöffel
  9. Milch, 3,5 % Fett, 550, Milliliter
  10. Niederegger Nougat-Liquer, 50, Milliliter
  11. Eier, 1, Stück
  12. Vanille Puddingpulver, 1, Packung
  13. weißer Zucker, 70, Gramm
  14. Butter, 250, Gramm
  15. Puderzucker, 40, Gramm
  16. Eiswaffel, 8, Stück
Niederegger 16.10.2020 - 12:30
Waldpilz-Crostini mit Petersilien-Ricotta-Creme abe
  1. Steinpilze, getrocknet, 30, Gramm
  2. Schalotte, 4, Stück
  3. Knoblauch, frisch, 5, Zehe
  4. Olivenöl, 2, Esslöffel
  5. Thymian, frisch, 2, Zweig
  6. Rosmarin, 2, Zweig
  7. Salbei, 2, Zweig
  8. Weißwein, 100, Milliliter
  9. Gemüsebrühe, 200, Milliliter
  10. alter Balsamico , , nach Belieben
  11. Salz, , nach Belieben
  12. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  13. Sauerteigbrot, 4, Scheibe
  14. Nussbutter, 2, Esslöffel
  15. Ricotta, 200, Gramm
  16. Petersilie, glatt, 4, Zweig
  17. Waldpilze, 400, Gramm
  18. Butterschmalz, 4, Esslöffel
  19. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:03
Marzipan-Cassis-Streifen abe
  1. Niederegger Weißbrot, 200, Gramm
  2. Weizenmehl, Type 405, 400, Gramm
  3. Niederegger Marzipan-Liqueur, 1, Esslöffel
  4. Feiner Kristallzucker, 50, Gramm
  5. Salz, 1, Prise
  6. Nelken, gemahlen, 1, Messerspitze
  7. Eigelb, 1, Stück
  8. Butter, 230, Gramm
  9. schwarze Johannisbeermarmelade, 300, Gramm
Niederegger 16.10.2020 - 12:30
Nougat Hufeisen Nougat Hufeisen Nougat Hufeisen abd
  1. Niederegger Nougat Nuss, 200, Gramm
  2. Butter, 150, Gramm
  3. Puderzucker, 130, Gramm
  4. Salz, 1, Prise
  5. Muskat, 1, Prise
  6. Ei (Größe M), 1, Stück
  7. Weizenmehl, Type 405, 200, Gramm
  8. Speisestärke, 90, Gramm
  9. Backpulver, 1, Teelöffel
  10. Niederegger Nougat-Liquer, 2, Esslöffel
  11. Mandeln, gehackt, 50, Gramm
  12. Pinienkerne, 30, Gramm
  13. Zartbitter-Kuvertüre, 200, Gramm
Niederegger 28.08.2019 - 15:27
Pennoni mit Wildschweinragout & Steinpilzen abd
  1. Knoblauch, frisch, 4, Zehe
  2. Gemüsezwiebel, 1, Stück
  3. Möhre, 2, Stück
  4. Knollensellerie, 1, Stück
  5. Staudensellerie, 2, Stange
  6. Wildschweinkeule, 500, Gramm
  7. Meersalz, , nach Belieben
  8. Butterschmalz, 2, Esslöffel
  9. Tomatenmark, 1, Esslöffel
  10. Rosmarin, frisch, 2, Zweig
  11. Thymian, frisch, 2, Zweig
  12. Rotwein, 100, Milliliter
  13. alter Balsamico , 2, Esslöffel
  14. Wildfond, 750, Milliliter
  15. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  16. Pennoni, 400, Gramm
  17. Steinpilze, 8, Stück
  18. Butter, 2, Esslöffel
  19. Salz, , nach Belieben
  20. Petersilie, glatt, 4, Zweig
  21. Parmesan, , nach Belieben
  22. Taggiasca-Olive, 2, Esslöffel
  23. grobes Meersalz, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:00
Aubergine & Gazpacho abc
  1. Aubergine, 2, Stück
  2. Olivenöl, 3, Esslöffel
  3. Salz, , nach Belieben
  4. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  5. Cocktailtomate, 1, Handvoll
  6. Feta, 200, Gramm
  7. gemischte Kräuter, 1, Handvoll
  8. Tomaten, Dose, 250, Stück
  9. Karottensaft, 100, Milliliter
  10. Rote-Bete-Saft, 50, Milliliter
  11. Tomatensaft, 300, Milliliter
  12. Orangensaft, 200, Milliliter
  13. Zitronensaft, 200, Milliliter
  14. Gurkeneinweckfond, 50, Milliliter
  15. Rote Zwiebel, 1, Stück
  16. Piment d´Espelette, 0.25, Teelöffel
  17. Meersalz, 2, Teelöffel
  18. Kräutersalz, 1, Teelöffel
  19. weißer Zucker, 2, Esslöffel
  20. Olivenöl, 3, Esslöffel
  21. Worcestershiresauce, 10, Milliliter
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 16:51
Nougat-Marzipan-Doppelkekse Nougat-Marzipan-Doppelkekse Nougat-Marzipan-Doppelkekse abc
  1. Weizenmehl, Type 405, 250, Gramm
  2. Natron, 0.5, Teelöffel
  3. Butter, 450, Gramm
  4. weißer Zucker, 100, Gramm
  5. Kakao, 30, Gramm
  6. Niederegger Nougat Nuss, 80, Gramm
  7. Ei (Größe M), 2, Stück
  8. Salz, 1, Prise
  9. Niederegger Weißbrot, 100, Gramm
  10. gezuckerte Kondensmilch, 120, Gramm
  11. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 1, Esslöffel
Niederegger 28.08.2019 - 15:21
Salted-Caramel-Cookies Salted-Caramel-Cookies Salted-Caramel-Cookies abb
  1. Butter, 145, Gramm
  2. Niederegger Nougat Nuss, 150, Gramm
  3. Rohrzucker, 255, Gramm
  4. Koriander, gemahlen, 0.5, Teelöffel
  5. Salz, 1, Prise
  6. Ei (Größe M), 1, Stück
  7. Weizenmehl, Type 405, 200, Gramm
  8. Speisestärke, 90, Gramm
  9. Kakaopulver, 35, Gramm
  10. Natron, 0.5, Teelöffel
  11. Niederegger Nougat-Liquer, 3, Esslöffel
  12. Schlagsahne, 125, Gramm
  13. Meersalzflocken, z. B. Maldon Sea Salt, 2, Teelöffel
Niederegger 28.08.2019 - 15:12
Gegrillter Tintenfisch auf lauwarmer Kartoffelcreme abb
  1. Pulpo, 800, Gramm
  2. Karotte, 1, Stück
  3. Gemüsezwiebel, 1, Stück
  4. Knoblauch, frisch, 0.5, Knolle
  5. Staudensellerie, 4, Stange
  6. Weißweinessig, 50, Milliliter
  7. grobes Meersalz, , nach Belieben
  8. Pfeffer, ganz, , nach Belieben
  9. Lorbeerblatt, getrocknet, 1, Blatt
  10. Weinkorken, 5, Stück
  11. Meersalzflocken, z. B. Maldon Sea Salt, , nach Belieben
  12. Bio-Zitrone, 1, Stück
  13. Olivenöl, 13, Esslöffel
  14. Peperoncino, 1, Stück
  15. Kartoffel, 2, Stück
  16. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  17. Zitrone, 0.5, Stück
  18. Butter, 1, Esslöffel
  19. Kopfsalat, , nach Belieben
  20. Oregano, frisch, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:37
Nougat-Mini-Muffins Nougat-Mini-Muffins Nougat-Mini-Muffins aba
  1. Butter, 50, Gramm
  2. Niederegger Nougat Nuss, 50, Gramm
  3. Puderzucker, 70, Gramm
  4. Mandel, gemahlen, 50, Gramm
  5. Weizenmehl, Type 405, 10, Gramm
  6. Ei (Größe M), 2, Stück
  7. Feiner Kristallzucker, 20, Gramm
  8. Doppelrahm-Frischkäse, 125, Gramm
  9. Vanillezucker, 1, Päckchen
  10. Niederegger Nougat-Liquer, 1, Esslöffel
  11. Niederegger Weißbrot, 100, Gramm
  12. Lebensmittelfarbe, rot, 1, Tropfen
Niederegger 28.08.2019 - 15:34
Weißer Spargel al forno aba
  1. Weißer Spargel, 2, Kilogramm
  2. Bio-Zitrone, 2, Stück
  3. Butter, 60, Gramm
  4. Meersalz, , nach Belieben
  5. Puderzucker, , nach Belieben
  6. Schalotte, 1, Stück
  7. Weißwein, 50, Milliliter
  8. Balsamico, 1, Esslöffel
  9. Weißer Pfeffer, gemahlen, 4, Stück
  10. Eigelb, 3, Stück
  11. Butter, 150, Gramm
  12. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 09.07.2020 - 11:47
Marzipan-Tatzen Marzipan-Tatzen Marzipan-Tatzen aaz
  1. Niederegger Weißbrot, 75, Gramm
  2. Butter, 450, Gramm
  3. Puderzucker, 100, Gramm
  4. Vanillezucker, 1, Päckchen
  5. Salz, 1, Prise
  6. Ei (Größe M), 3, Stück
  7. Weizenmehl, Type 405, 200, Gramm
  8. Speisestärke, 75, Gramm
  9. Backpulver, 1, Teelöffel
  10. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 2, Esslöffel
  11. Niederegger Nougat Sahne, 100, Gramm
  12. Niederegger Nougat-Liquer, 2, cl
Niederegger 28.08.2019 - 14:52
Ratatouille-Salat mit Lammfilets und Chorizo aaz
  1. Kirschtomate, 250, Gramm
  2. Paprika, rot, 1, Stück
  3. Paprika, gelb, 1, Stück
  4. Zucchino, 1, Stück
  5. Aubergine, 1, Stück
  6. Rote Zwiebel, 1, Stück
  7. Knoblauch, frisch, 3, Zehe
  8. Thymian, frisch, 3, Zweig
  9. Rosmarin, 3, Zweig
  10. Olivenöl, 8, Esslöffel
  11. Meersalz, , nach Belieben
  12. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  13. Lammfilet, 8, Stück
  14. Chorizo, 100, Gramm
  15. Rucola/Rauke, 100, Gramm
  16. Bio-Zitrone, 1, Stück
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 16:17
Linzer Smileys Linzer Smileys Linzer Smileys aay
  1. Niederegger Weißbrot, 150, Gramm
  2. Butter, 125, Gramm
  3. Puderzucker, 150, Gramm
  4. Weizenmehl, Type 405, 220, Gramm
  5. Zimt, 1, Teelöffel
  6. Ei (Größe M), 1, Stück
  7. Salz, 1, Prise
  8. Himbeerkonfitüre, 120, Gramm
Niederegger 28.08.2019 - 14:41
Minestrone mit Ditalini & geriebenem Scamorza aay
  1. Ditalini, 100, Gramm
  2. grobes Meersalz, , nach Belieben
  3. Grünes Gemüse (Spinat, Grünkohl...), 400, Gramm
  4. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  5. Lauchzwiebel, 1, Bund
  6. Kirschtomate, 8, Stück
  7. Meersalz, , nach Belieben
  8. Olivenöl, 4, Esslöffel
  9. Gemüsebrühe, 800, Milliliter
  10. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  11. Basilikum, 2, Zweig
  12. Käse, 100, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 16:16
Lebkuchen-Marzipan-Schneemänner aax
  1. Butter, 150, Gramm
  2. Rohrohrzucker, 100, Gramm
  3. Ingwer, gemahlen, 1, Teelöffel
  4. Zimt, 0.5, Teelöffel
  5. Eier, 1, Stück
  6. Ei (Größe M), 1, Stück
  7. Rübensirup, 100, Gramm
  8. Weizenmehl, Type 405, 140, Gramm
  9. Weizen-Vollkornmehl, 150, Gramm
  10. Natron, 0.5, Teelöffel
  11. Salz, 1, Prise
  12. Aprikosenkonfitüre, 80, Gramm
  13. Niederegger Weißbrot, 300, Gramm
  14. Puderzucker, 250, Gramm
  15. Zitrone, 1, Stück
  16. Lebensmittelfarbe, rot, , nach Belieben
  17. Lebensmittelfarbe, orange, , nach Belieben
  18. Lebensmittelfarbe, schwarz, , nach Belieben
Niederegger 28.08.2019 - 14:34
Paccheri al pomodoro aax
  1. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  2. Kirschtomate, 400, Gramm
  3. Tomatenfilet, 4, Stück
  4. Taggiasca-Olive, 2, Esslöffel
  5. Frühlingslauch, 4, Stange
  6. Basilikum, 4, Stiel
  7. Olivenöl, 2, Esslöffel
  8. Peperoncino, , nach Belieben
  9. Paccheri, 500, Gramm
  10. Meersalz, , nach Belieben
  11. Bocconcino, 200, Gramm
  12. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 16:14
Elisen-Baiserschnitten Elisen-Baiserschnitten Elisen-Baiserschnitten aaw
  1. Ei (Größe M), 7, Stück
  2. weißer Zucker, 295, Gramm
  3. Lebkuchengewürz, 1, Päckchen
  4. Bittermandelaroma, 3, Tropfen
  5. Bio-Zitrone, 1, Stück
  6. Walnusskerne, 100, Gramm
  7. Orangeat, 100, Gramm
  8. Zitronat, 100, Gramm
  9. Haselnüsse, gemahlen, 100, Gramm
  10. Backoblate, 3, Stück
  11. Salz, 1, Prise
  12. Speisestärke, 1, Teelöffel
  13. Zimt, 1, Prise
  14. Himbeeren, gefriergetrocknet, 20, Gramm
  15. Speiseöl, 1, Esslöffel
Niederegger 28.08.2019 - 15:31
„Thunfischtagliatelle“ mit Staudensellerie & Apfel aaw
  1. Thunfisch, 400, Gramm
  2. Apfel, 1, Stück
  3. Staudensellerie, 4, Stange
  4. Frühlingslauch, 4, Stange
  5. Bio-Zitrone, 2, Stück
  6. Olivenöl, 4, Esslöffel
  7. Meersalz, , nach Belieben
  8. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  9. Kartoffel, 400, Gramm
  10. Fenchelsamen, 1, Teelöffel
  11. Apfelsaft, 80, Milliliter
  12. Petersilie, glatt, 2, Zweig
  13. Minze, 2, Zweig
  14. Basilikum, 2, Zweig
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 16:13
Teekränze Teekränze Marzipan-Teekränze aav
  1. Niederegger Weißbrot, 100, Gramm
  2. Weizenmehl, Type 405, 220, Gramm
  3. weißer Zucker, 90, Gramm
  4. Salz, 0.5, Teelöffel
  5. Butter, 120, Gramm
  6. Ingwer, gemahlen, 1, Teelöffel
  7. Zimt, 1, Teelöffel
  8. Bio-Orange, 1, Stück
  9. Eier, 1, Stück
  10. Puderzucker, 100, Gramm
  11. Zitrone, 1, Stück
  12. Pistazien, 20, Gramm
  13. Cranberries, getrocknet, 50, Gramm
Niederegger 28.08.2019 - 13:57
Vitello tonnato Scheiben vom Holsteiner Kalb mit Thunfisch und Knusper-Kapern aav
  1. Kalbsfilet, 400, Gramm
  2. Meersalz, , nach Belieben
  3. Rosmarin, 1, Zweig
  4. Thymian, frisch, 1, Zweig
  5. Knoblauchzehe, 2, Stück
  6. Olivenöl, , nach Belieben
  7. Gummibänder, , nach Belieben
  8. Olivenöl, 2, Esslöffel
  9. Staudensellerie, 3, Stange
  10. Karotte, 1, Stück
  11. Knollensellerie, 1, Scheibe
  12. Schalotte, 2, Stück
  13. Kapern, 4, Esslöffel
  14. Sardellen, 2, Stück
  15. Weißer Portwein, 100, Milliliter
  16. Noilly Prat, 100, Milliliter
  17. Thunfisch, 150, Gramm
  18. Gemüsebrühe, 100, Milliliter
  19. Eigelb, 2, Stück
  20. Senf, 1, Teelöffel
  21. Rapsöl, 250, Milliliter
  22. Limettensaft, , nach Belieben
  23. Meersalz, , nach Belieben
  24. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  25. Krautsalat, 1, Handvoll
  26. Zitronensaft, , nach Belieben
  27. Olivenöl, 1, Esslöffel
  28. Schnittlauch, 1, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 07.07.2020 - 11:14
Kartoffelrisotto mit scharf angebratenen Champignons aav
  1. Kartoffel, fest kochend, 1, Kilogramm
  2. Zwiebel, 1, Stück
  3. Knoblauch, 2, Zehe
  4. Weißwein, 150, Milliliter
  5. Gemüsebrühe, 750, Milliliter
  6. Champignons, braun, 250, Gramm
  7. Salz, 1, Prise
  8. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  9. Thymian, getrocknet, 1, Prise
  10. Schnittlauch, 1, Esslöffel
  11. Frühlingszwiebeln, 1, Stück
The Veg(etari)an Diaries 21.03.2019 - 11:17
Auberginencaponata aau
  1. Aubergine, 2, Stück
  2. Tomate, 4, Stück
  3. Staudensellerie, 8, Stange
  4. Olivenöl, , nach Belieben
  5. Weißweinessig, 100, Milliliter
  6. Rohrzucker, 20, Gramm
  7. Schalotte, 2, Stück
  8. Olive, grün, 8, Stück
  9. Kapern, 50, Gramm
  10. Salz, , nach Belieben
  11. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  12. Basilikum, 1, Bund
  13. Olivenöl, 100, Milliliter
  14. Bocconcino, 12, Stück
  15. Pinienkerne, 2, Esslöffel
  16. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
  17. Basilikum, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 16:40
Zucchini- und Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Kürbiskernen aau
  1. Süßkartoffel, 2, Stück
  2. Zucchino, 2, Stück
  3. Lauch, 1, Stange
  4. Zwiebel, 1, Stück
  5. Knoblauch, 1, Zehe
  6. Gemüsebrühe, 750, Milliliter
  7. Salz, 1, Prise
  8. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  9. Sojasahne, 1, Schuss
  10. Kürbiskerne, 1, Esslöffel
  11. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
The Veg(etari)an Diaries 21.03.2019 - 11:18
Gewürzapfel Gewürzapfel Gewürzapfel mit Marzipan-Parfait, Mandelbisquit und Karamell aau
  1. Niederegger Nougat Sahne, 25, Gramm
  2. Niederegger Nougat Nuss, 4, Stück
  3. Niederegger Weißbrot, 125, Gramm
  4. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 60, Milliliter
  5. Eier, 13, Stück
  6. weißer Zucker, 290, Gramm
  7. Schlagsahne, 550, Gramm
  8. Apfelsaft, 700, Milliliter
  9. Zimt, 1, Stange
  10. Sternanis, 1, Stück
  11. Pimentkörner, 6, Stück
  12. Bio-Zitrone, 1, Stück
  13. Calvados, 2, cl
  14. großer Apfel (z. B. Braeburn), 2, Stück
  15. Mehl, 50, Gramm
  16. Mandelgrieß, 50, Gramm
  17. Butter, 35, Gramm
  18. Zitronenmelisse, 4, Blättchen
  19. gemischte Nüsse, 1, Handvoll
  20. Speisestärke, 2, Teelöffel
  21. Salz, 1, Prise
Niederegger 28.08.2019 - 12:00
Salat mit knackigem Gemüse, Glasnudeln und Sprossen aat
  1. Glasnudeln, 100, Gramm
  2. Radieschen, 0.5, Bund
  3. Frühlingszwiebeln, 1, Stück
  4. Zuckerschote, 1, Handvoll
  5. Sprossen, 1, Handvoll
  6. Sesam, 1, Esslöffel
  7. Sojasoße, 5, Esslöffel
  8. Sesamöl, hell, 2, Esslöffel
  9. Apfelessig, 1, Esslöffel
  10. Erdnussmus, 1, Esslöffel
  11. Agavendicksaft, 1, Esslöffel
  12. Ingwer Wurzel, 1, Stück
  13. Salz, 1, Prise
  14. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 18:56
Cupcake mit Marzipan Nougatcreme aat
  1. Niederegger Sahne Nougat, 150, Gramm
  2. Eier, 2, Stück
  3. Rohrzucker, 120, Gramm
  4. Vanillezucker, 1, Päckchen
  5. Sonnenblumenöl, 285, Milliliter
  6. Schlagsahne, 50, Milliliter
  7. Weizenmehl, Type 405, 200, Gramm
  8. Speisestärke, 130, Gramm
  9. Kakao, 1, Esslöffel
  10. Backpulver, 2, Teelöffel
  11. Lebkuchengewürz, 1, Teelöffel
  12. Schokolade, 30, Gramm
  13. Milch, 3,5 % Fett, 500, Milliliter
  14. Vanillepudding, 1, Päckchen
  15. weißer Zucker, 50, Gramm
  16. Butter, 250, Gramm
  17. Puderzucker, 40, Gramm
  18. Niederegger Nougat Nuss, 150, Gramm
  19. Silberfarbe Zuckerperle, 1, Esslöffel
Niederegger 21.03.2019 - 11:05
Confierter Eismeerlachs mit Zitronenknusper und Blumenkohlsüppchen aus der Terrine aat
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Butter, 180, Gramm
  4. Blumenkohl, 1, Stück
  5. Weißwein, 100, Milliliter
  6. Noilly Prat, 100, Milliliter
  7. Gemüsebrühe, 500, Milliliter
  8. Milch, 3,5 % Fett, 300, Milliliter
  9. Bio-Zitrone, 1, Stück
  10. Meersalz, , nach Belieben
  11. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  12. Muskatnuss, , nach Belieben
  13. Petersilie, glatt, 100, Gramm
  14. Erdnussbutter, 3, Esslöffel
  15. Pankow-Mehl, 6, Esslöffel
  16. Zitronenthymian, frisch, 1, Esslöffel
  17. Lachsfilet, 320, Gramm
  18. Thymian, frisch, 2, Zweig
  19. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
  20. Schlagsahne, 180, Milliliter
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 16:45
Mangold-Pasta mit Chili-Bröseln aas
  1. Mangold, 500, Gramm
  2. Zwiebel, 1, Stück
  3. Knoblauch, 1, Zehe
  4. Sojasahne, 200, Milliliter
  5. Gemüsebrühe, 200, Milliliter
  6. Salz, 1, Prise
  7. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  8. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  9. Semmelbrösel, 4, Esslöffel
  10. Farfalle, 300, Gramm
The Veg(etari)an Diaries 21.03.2019 - 11:18
Marzipan-Citrus-Pie aas
  1. Butter, 125, Gramm
  2. Weizenmehl, Type 550, 200, Gramm
  3. Speisestärke, 80, Gramm
  4. Vanillezucker, 1, Päckchen
  5. Salz, 0.5, Teelöffel
  6. Eier, 1, Stück
  7. Niederegger Weißbrot, 200, Gramm
  8. Rosa Grapefruit, 4, Stück
  9. Orange, 3, Stück
  10. weißer Zucker, 110, Gramm
  11. Orangenmarmelade, 3, Esslöffel
  12. Vanilleeis, 1, Becher
Niederegger 11.06.2020 - 12:23
Colomba­küchlein mit Erdbeeren & weißem Schoko-Eis aas
  1. Colomba, 130, Gramm
  2. Weiße Kuvertüre, 70, Gramm
  3. Butter, 100, Gramm
  4. Rohrzucker, 110, Gramm
  5. Eier, 2, Stück
  6. Mehl, 50, Gramm
  7. Butter, , nach Belieben
  8. Rohrzucker, , nach Belieben
  9. Puderzucker, , nach Belieben
  10. Muffin, 4, Stück
  11. Erdbeeren, 250, Gramm
  12. Vanilleschote, 1, Stück
  13. Erdbeerlikör, 2, Zentiliter
  14. Minze, 2, Stiel
  15. Saure Sahne, 250, Milliliter
  16. Eigelb, 6, Stück
  17. Kirschwasser, 3, Zentiliter
  18. Weiße Kuvertüre, 125, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 07.07.2020 - 10:43
Lauch-Fenchel-Supppe aar
  1. Lauch, 2, Stange
  2. Fenchel, 1, Knolle
  3. Apfel, 1, Stück
  4. Zwiebel, 1, Stück
  5. Knoblauch, 1, Zehe
  6. Gemüsebrühe, 750, Milliliter
  7. Walnusskerne, 75, Gramm
  8. Thymian, getrocknet, 1, Teelöffel
  9. Salz, 1, Prise
  10. Schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  11. Kurkuma, 1, Prise
  12. Croûton, 1, Handvoll
The Veg(etari)an Diaries 31.01.2019 - 17:12
Nougat Marzipan Mousse aar
  1. Gelatine, 4, Blatt
  2. Milch, 3,5 % Fett, 400, Milliliter
  3. Schlagsahne, 400, Milliliter
  4. Vanilleschote, 1, Stück
  5. weißer Zucker, 40, Gramm
  6. Niederegger Nougat Nuss, 100, Gramm
  7. Niederegger Weißbrot, 100, Gramm
  8. Mango, 1, Stück
  9. Zitronensaft, 2, Esslöffel
  10. Brauner Zucker, 1, Teelöffel
  11. Minze, 10, Blatt
Niederegger 21.03.2019 - 11:20
Fonduta verde mit pochiertem Landei aar
  1. Schalotte, 2, Stück
  2. Knoblauchzehe, 2, Stück
  3. Salbei, 2, Zweig
  4. Thymian, frisch, 2, Zweig
  5. Rosmarin, 2, Zweig
  6. Lorbeerblatt, frisch, 2, Blatt
  7. Pfeffer, ganz, 1, Teelöffel
  8. Butter, 4, Esslöffel
  9. Risottoreis, 40, Gramm
  10. Weißwein, 50, Milliliter
  11. Noilly Prat, 50, Milliliter
  12. Gemüsebrühe, 600, Milliliter
  13. Schlagsahne, 150, Milliliter
  14. Blattspinat, 500, Gramm
  15. Salz, , nach Belieben
  16. Parmesan, 160, Gramm
  17. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  18. Muskatnuss, , nach Belieben
  19. Bio-Ei, 4, Stück
  20. Weißweinessig, 100, Milliliter
  21. Grissini , 4, Stange
  22. Schinken, 4, Scheibe
Cornelia Poletto Magazin 13.07.2020 - 15:09
Quinoa-Wildreis-Salat mit Chili-Dressing aaq
  1. Quinoa, 100, Gramm
  2. Wildreis, 100, Gramm
  3. Erbsenschote, 1, Handvoll
  4. Erbsen, tiefgekühlt , 1, Handvoll
  5. Paprika, rot, 1, Stück
  6. Rotkohl, 0.125, Stück
  7. Mandel, 50, Gramm
  8. Rucola/Rauke, 100, Gramm
  9. Rote Zwiebel, 0.5, Stück
  10. Pflanzenöl, 2, Esslöffel
  11. Weißweinessig, 2, Esslöffel
  12. Agavendicksaft, 2, Esslöffel
  13. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  14. Salz, 1, Prise
  15. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 18:40
Marzipan-Zitronen-Küsse aaq
  1. Weizenmehl, Type 405, 140, Gramm
  2. Butter, 100, Gramm
  3. Feiner Kristallzucker, 250, Gramm
  4. Vanillezucker, 1, Päckchen
  5. Bio-Zitrone, 2, Stück
  6. Niederegger Weißbrot, 200, Gramm
  7. Eier, 4, Stück
  8. Salz, 1, Prise
  9. Speisestärke, 1, Teelöffel
Niederegger 01.01.2019 - 09:42
Scaloppine mit grünem Spargel, Parmaschinken & Zitronen-Zabaione aaq
  1. Kalbsschnitzel, 8, Stück
  2. Salz, , nach Belieben
  3. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  4. Olivenöl, , nach Belieben
  5. Grüner Spargel, 20, Stange
  6. Frühlingslauch, 8, Stange
  7. Parmaschinken, 8, Scheibe
  8. Bio-Zitrone, 2, Stück
  9. Schalotte, 1, Stück
  10. Weißwein, 100, Milliliter
  11. Balsamico, 1, Esslöffel
  12. Schwarzer Pfeffer, ganz, 8, Stück
  13. Butter, 150, Gramm
  14. Eigelb, 4, Stück
  15. Ahornsirup, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 16:42
Nougat-Kokos-Kekse aap
  1. Niederegger Weißbrot, 50, Gramm
  2. Niederegger Sahne Nougat, 70, Gramm
  3. Weizenmehl, Type 405, 125, Gramm
  4. Feiner Kristallzucker, 35, Gramm
  5. Bio-Orange, 1, Stück
  6. Muskat, 0.5, Teelöffel
  7. Eier, 1, Stück
  8. Butter, 75, Gramm
  9. Niederegger Nougat Nuss, 150, Gramm
  10. Puderzucker, 200, Gramm
  11. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 2, Esslöffel
  12. Orangensaft, 1, Esslöffel
  13. Kokosraspel, 50, Gramm
Niederegger 01.01.2019 - 09:44
Conchiglioni alle vongole aap
  1. Meersalz, , nach Belieben
  2. Nudeln, 400, Gramm
  3. Peperoncino, 2, Stück
  4. Muschel, 1, Kilogramm
  5. Staudensellerie, 100, Gramm
  6. Möhre, 100, Gramm
  7. Fenchel, 100, Gramm
  8. Knoblauchzehe, 4, Stück
  9. Rote Chilischote, 1, Stück
  10. Olivenöl, 8, Esslöffel
  11. Thymian, frisch, 2, Zweig
  12. Weißwein, 150, Milliliter
  13. Petersilie, glatt, 2, Zweig
  14. Salz, , nach Belieben
  15. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 13.07.2020 - 15:14
Steckrüben-Grünkohl-Suppe aap
  1. Zwiebel, 1, Stück
  2. Knoblauch, 1, Zehe
  3. Steckrübe, 500, Gramm
  4. Grünkohl, 200, Gramm
  5. Kartoffel, 6, Stück
  6. Gemüsebrühe, 2, Liter
  7. Salz, 1, Prise
  8. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  9. goodme pure daily greens, 1, Teelöffel
  10. Chilischote, 1, Stück
  11. Sojasahne, 1, Esslöffel
  12. Kürbiskerne, 1, Esslöffel
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 18:34
Meerrettich-Risotto mit Buchenholz-Lachs aao
  1. Lachs, 400, Gramm
  2. Suppengemüse, 1, Bund
  3. Schalotte, 1, Stück
  4. Knoblauchzehe, 1, Stück
  5. Butter, 60, Gramm
  6. Risottoreis, 240, Gramm
  7. Salz, , nach Belieben
  8. Weißwein, 50, Milliliter
  9. Gemüsebrühe, 800, Milliliter
  10. Parmesan, 60, Gramm
  11. Dill, 2, Zweig
  12. Schnittlauch, 2, Esslöffel
  13. Meerrettich, 3, Esslöffel
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. Dill, 1, Stück
  16. Eisbergsalat, 1, Blättchen
  17. alter Balsamico , 1, Stück
Cornelia Poletto Magazin 13.07.2020 - 15:36
vegane Florentiner aao
  1. Dinkelmehl, Type 630, 250, Gramm
  2. Rohrohzucker, 40, Gramm
  3. Salz, 1, Prise
  4. Vanilleschote, 0.5, Stück
  5. Margarine, 170, Gramm
  6. Sojamilch, 80, Milliliter
  7. Cranberries, getrocknet, 50, Gramm
  8. Ahornsirup, 100, Gramm
  9. Vanillezucker, 2, Päckchen
  10. Rohrohzucker, 100, Gramm
  11. Mandel, gemahlen, 100, Gramm
  12. Haselnüsse, gehackt, 150, Gramm
  13. Kürbiskerne, 50, Gramm
  14. Mandelblättchen, 125, Gramm
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 18:26
Nougat-Toffee-Taler aao
  1. Haselnüsse, ganz, 150, Gramm
  2. Butter, 110, Gramm
  3. Rohrzucker, 90, Gramm
  4. Eier, 1, Stück
  5. Butter-Vanillearoma, 1, Tropfen
  6. Salz, 0.25, Teelöffel
  7. Weizenmehl, Type 405, 160, Gramm
  8. Backpulver, 0.5, Teelöffel
  9. Brauner Zucker, 120, Gramm
  10. Schlagsahne, 120, Milliliter
  11. Niederegger Nougat Nuss, 100, Gramm
  12. Kuvertüre, zartbitter, 50, Gramm
Niederegger 01.01.2019 - 09:44
Insalata alla Primavera mit Kräutervinaigrette aan
  1. Fenchel, 1, Stück
  2. Frühlingszwiebeln, 0.5, Bund
  3. Grüner Spargel, 4, Stück
  4. Möhre, 4, Bund
  5. Zuckerschote, 12, Stück
  6. Salz, 0, nach Belieben
  7. kleiner Zucchino, 1, Stück
  8. Kirschtomate, 8, Stück
  9. Essig, 100, Milliliter
  10. Schnittlauch, 1, Teelöffel
  11. Kerbel, 1, Teelöffel
  12. Estragon, 1, Teelöffel
  13. Basilikum, 1, Teelöffel
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. Eisbergsalat, 120, Gramm
  16. Olivenöl, 1, nach Belieben
  17. Ciabatta, 4, Scheibe
  18. Knoblauchzehe, 2, Stück
  19. Anchovi, 4, Stück
  20. Schalotte, 1, Stück
  21. Rotweinessig, 4, Esslöffel
  22. Balsamico, 1, Esslöffel
  23. Dijonsenf, 1, Teelöffel
  24. Honig, 1, Teelöffel
  25. Gemüsefond, 50, Milliliter
  26. Traubensaft, 6, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 13.07.2020 - 15:38
Oreo-Cupcakes aan
  1. Pflanzliche Milch, 2, Tasse
  2. Apfelessig, 1, Teelöffel
  3. Weißer Zucker, 0.75, Tasse
  4. Pflanzenöl, 0.33, Tasse
  5. Vanilleextrakt, 3, Teelöffel
  6. Weizenmehl, Type 405, 1, Tasse
  7. Kakaopulver, 0.33, Tasse
  8. Oreo , 14, Stück
  9. Natron, 0.75, Teelöffel
  10. Backpulver, 0.5, Teelöffel
  11. Salz, 0.5, Teelöffel
  12. Margarine, 1, Tasse
  13. Puderzucker, 3, Tasse
The Veg(etari)an Diaries 12.12.2018 - 19:13
Nougat-Erdnuss-Stangen aan
  1. Erdnüsse, geröstet & gesalzen, 200, Gramm
  2. Feiner Kristallzucker, 80, Gramm
  3. Weizenmehl, Type 405, 220, Gramm
  4. Backpulver, 1, Teelöffel
  5. Zimt, 1, Teelöffel
  6. Puderzucker, 170, Gramm
  7. Butter, 70, Gramm
  8. Niederegger Nougat Nuss, 30, Gramm
  9. Kuvertüre, zartbitter, 300, Gramm
  10. Niederegger Nougat-Liquer, 2, Esslöffel
  11. Niederegger Sahne Nougat, 40, Gramm
Niederegger 01.01.2019 - 09:43
Geeister Himbeer-Cappuccino aam
  1. Gelatine, 1, Blatt
  2. Vanilleschote, 2, Stück
  3. Eigelb, 2, Stück
  4. Eier, 1, Stück
  5. weißer Zucker, 75, Gramm
  6. Schlagsahne, 375, Gramm
  7. Himbeeren, 550, Gramm
  8. Puderzucker, 1, Esslöffel
  9. Bio-Zitrone, 1, Stück
  10. Joghurt, 100, Gramm
  11. Himbeeren, 8, Stück
  12. Amarettino, 8, Stück
  13. Minze, 8, Blättchen
  14. Limoncello, 10, cl
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:48
Deich-Ceviche vom Skrei aam
  1. Rote Bete/Rote Rüben, 3, Knolle
  2. Kartoffel, 3, Stück
  3. Grünkohl, 8, Blatt
  4. Alnatura Rapsöl, 4, Esslöffel
  5. Alnatura Sesam weiß, 1, Teelöffel
  6. Chiliflocken, 0.5, Teelöffel
  7. Skrei/Winterkabeljau, 150, Gramm
  8. Apfelsaft, 50, Milliliter
  9. Zitrone, 0.5, Stück
  10. Rote Zwiebel, 1, Stück
  11. Chilischote, 1, Stück
  12. Schnittlauch, 0.25, Bund
  13. Alnatura Meersalz, 2, Esslöffel
Perle 16.10.2020 - 11:37
Grüne Smoothie Bowl mit Früchten aam
  1. Banane, 2.5, Stück
  2. Grüner Smoothie, 300, Milliliter
  3. Chiasamen, 1, Teelöffel
  4. Gojibeeren, 1, Teelöffel
  5. Heidelbeeren, 1, Teelöffel
  6. Himbeeren, tiefgekühlt, 1, Esslöffel
  7. Johannisbeeren, tiefgekühlt, 1, Esslöffel
  8. Kokosraspel, 1, Teelöffel
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 17:53
Makronen-Mützen aam
  1. Niederegger Weißbrot, 400, Gramm
  2. Jamaica-Rum, 2, Esslöffel
  3. Eier, 5, Stück
  4. Salz, 1, Prise
  5. Feiner Kristallzucker, 60, Gramm
  6. Speisestärke, 1, Teelöffel
  7. Kokosraspel, 30, Gramm
  8. Puderzucker, 250, Gramm
  9. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 2, Esslöffel
  10. Orangensaft, 2, Esslöffel
  11. Rote Lebensmittelfarbe, 1, Tube
Niederegger 12.12.2018 - 21:20
Birnen, Bohnen und Speck aal
  1. Schweinebauch, 800, Gramm
  2. Schweinefilet, 300, Gramm
  3. Bauchspeck, 100, Gramm
  4. Birne, 6, Stück
  5. Schnittbohnen, 600, Gramm
  6. Kartoffel, 600, Gramm
  7. Gemüsezwiebel, 3, Stück
  8. Karotte, 3, Stück
  9. Sellerie, 2, Stange
  10. Petersilie, glatt, 1, Esslöffel
  11. Süßrahmbutter, 100, Gramm
  12. Alnatura Gemüsebrühe, 1, Liter
  13. Alnatura Schwarzer Pfeffer, ganz, 1, Prise
  14. Alnatura Meersalz, 1, Prise
  15. weißer Zucker, 1, Teelöffel
  16. Pflanzenöl, 1, Esslöffel
Perle 17.06.2020 - 15:48
mexikanische Tacos mit Fajita Gemüse aal
  1. Zucchino, 1, Stück
  2. Paprika, rot, 0.5, Stück
  3. Paprika, gelb, 0.5, Stück
  4. Rote Zwiebel, 0.75, Stück
  5. Cocktailtomate, 3, Stück
  6. Fajita-Gewürzmischung, 1, Esslöffel
  7. Avocado, 1, Stück
  8. Rote Zwiebel, 0.25, Stück
  9. Cocktailtomate, 3, Stück
  10. Salz, 1, Prise
  11. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  12. Limette, 1, Stück
  13. Mexikanisches Maismehl, 150, Gramm
  14. Olivenöl, 1, Esslöffel
  15. Koriander, 1, Teelöffel
  16. Tabasco-Soße, scharf, 1, Spritzer
  17. Mais, Dose, 1, Esslöffel
  18. Jalapeño, 1, Esslöffel
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 17:45
Nikolaus-Sternlebkuchen aal
  1. Honig, 150, Gramm
  2. Rohrzucker, 30, Gramm
  3. Niederegger Nougat Nuss, 60, Gramm
  4. Bittermandelaroma, 2, Tropfen
  5. Zimt, 0.5, Teelöffel
  6. Lebkuchengewürz, 0.5, Teelöffel
  7. Eier, 1, Stück
  8. Weizenmehl, Type 405, 280, Gramm
  9. Weizenmehl, Type 1050, 150, Gramm
  10. Backpulver, 1, Teelöffel
  11. Vollmilch, 1, Esslöffel
  12. Niederegger Weißbrot, 150, Gramm
  13. Puderzucker, 130, Gramm
  14. Zitronensaft, 1, Esslöffel
  15. Rote Lebensmittelfarbe, 1, Tube
  16. Silberfarbe Zuckerperle, 1, Röhrchen
Niederegger 01.01.2019 - 09:43
Crudité mit Salsa fredda aal
  1. Fenchel, 1, Knolle
  2. Grüner Spargel, 12, Stück
  3. Chicoree, 1, Stück
  4. Salatgurke, 1, Stück
  5. Romanesco, 1, Stück
  6. kleiner Zucchino, 4, Stück
  7. Knackerbsenschoten, 12, Stück
  8. Petersilie, glatt, 1, Bund
  9. Ciabatta, 2, Scheibe
  10. weißer Balsamico, 30, Milliliter
  11. Olivenöl, 4, Esslöffel
  12. Salz, , nach Belieben
  13. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:33
orientalischer Bulgur-Salat mit Tofu Curcuma von Taifun aak
  1. Bulgur, 200, Gramm
  2. Gemüsebrühe, 500, Milliliter
  3. Salatgurke, 0.5, Stück
  4. Rote Zwiebel, 1, Stück
  5. Kichererbsen (vorgekocht), 1, Dose
  6. gemischte Cocktailtomaten, gemischt, 300, Gramm
  7. Koriander, 1, Teelöffel
  8. Salz, 1, Prise
  9. Pfeffer, 1, Prise
  10. Kreuzkümmel, 1, Prise
  11. Pinienkerne, 1, Teelöffel
  12. Tofu Curcuma (von Taifun), 1, Packung
  13. Zwiebel, 1, Stück
  14. Pflanzenöl, 1, Esslöffel
  15. Pistazien, 1, Teelöffel
The Veg(etari)an Diaries 21.03.2019 - 11:17
Garnelenspieß mit Chorizo auf warmem Beluga-Linsen-Salat aak
  1. Knollensellerie, 0.5, Knolle
  2. Karotte, 1, Stück
  3. Cocktailtomate, 12, Stück
  4. Karottensaft, 500, Milliliter
  5. Chorizo, 1, Stück
  6. Rote Chilischote, mild, 1, Stück
  7. Ingwer Wurzel, 1, Stück
  8. Lorbeerblatt, getrocknet, 2, Stück
  9. Schalotte, 6, Stück
  10. Knoblauch, 3, Zehe
  11. Kokosmilch, 400, Milliliter
  12. Garnele, 250, Gramm
  13. Gemüsebrühe, 250, Milliliter
  14. Amaranth, 20, Gramm
  15. Balsamico, 30, Milliliter
  16. Beluga Linsen, 350, Gramm
  17. Pflanzenöl, 1.5, Liter
  18. Schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1, Messerspitze
  19. Salz, 1, Messerspitze
  20. Rosmarin, frisch, 4, Zweig
  21. Schnittlauch, 1, Teelöffel
  22. Petersilie, glatt, 1, Teelöffel
  23. Thymian, frisch, 4, Stiel
Perle 16.10.2020 - 11:38
Tartelettes mit Marzipan-Creme und Heidelbeeren aak
  1. Butter, 20, Gramm
  2. Weizenmehl, Type 405, 150, Gramm
  3. Butter, 100, Gramm
  4. weißer Zucker, 90, Gramm
  5. Salz, 1, Prise
  6. Eier, 1, Stück
  7. Erbsen, getrocknet, 400, Gramm
  8. Backpapier, 1, Blatt
  9. Vollmilch, 100, Milliliter
  10. Schlagsahne, 100, Milliliter
  11. Gelatine, 2, Blatt
  12. Niederegger Weißbrot, 200, Gramm
  13. Bourbon-Vanillezucker, 1, Päckchen
  14. Heidelbeeren, TK, 250, Gramm
  15. Schwarzer Johannisbeernektar, 250, Milliliter
  16. Tortenguss, 1, Päckchen
Niederegger 21.03.2019 - 12:08
Caesar salad „Miami style” aak
  1. Eigelb, 1, Stück
  2. Senf, 1, Teelöffel
  3. Anchovi, 1, Stück
  4. Rapsöl, 200, Milliliter
  5. Gemüsebrühe, 50, Milliliter
  6. Balsamico, 3, Esslöffel
  7. Sherryessig, 1, Esslöffel
  8. Himbeeressig, 1, Esslöffel
  9. Süße Sahne, 70, Milliliter
  10. Meersalz, 1, nach Belieben
  11. Pfeffer, gemahlen, 1, nach Belieben
  12. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  13. Rosmarin, 1, Zweig
  14. Thymian, frisch, 3, Zweig
  15. Basilikum, 1, Zweig
  16. Parmesan, 50, Gramm
  17. Ciabatta, 4, Scheibe
  18. Olivenöl, 4, Esslöffel
  19. Thunfisch, 200, Gramm
  20. Steakpfeffer (z. B. von Ingo Holland), 2, Esslöffel
  21. Meersalzflocken, z. B. Maldon Sea Salt, , nach Belieben
  22. Römer, 4, Stück
  23. Schnittlauch, 1, Bund
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 16:40
Ingwer-Kokos-Tupfen aaj
  1. Butter, 10, Gramm
  2. Mehl, 1, Esslöffel
  3. Kokosraspel, 60, Gramm
  4. Ingwer, gemahlen, 1, Teelöffel
  5. Chiliflocken, 1, Prise
  6. Nelke, 1, Prise
  7. Speisestärke, 1, Esslöffel
  8. Eier, 4, Stück
  9. Salz, 1, Prise
  10. Feiner Kristallzucker, 150, Gramm
  11. Himbeeren, 100, Gramm
  12. Himbeergeist, 1, Esslöffel
  13. Niederegger Weißbrot, 200, Gramm
  14. Puderzucker, 1, Esslöffel
Niederegger 26.11.2018 - 18:21
winterliches Ofengemüse mit Tagliatelle aaj
  1. Rote Bete, 1, Stück
  2. Hokkaido-Kürbis, 0.5, Stück
  3. Möhre, 4, Stück
  4. Süßkartoffel, 1, Stück
  5. Kartoffel, 3, Stück
  6. Knoblauch, 1, Zehe
  7. Rote Zwiebel, 1, Stück
  8. Weiße Zwiebel, 1, Stück
  9. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  10. Olivenöl (Vitaquell Bio Olivenöl, 1. Güteklasse), 1, Esslöffel
  11. Ahornsirup (Vitaquell Ahornsirup Grad A), 1, Esslöffel
  12. Salz (Vitaquell Spezial-Meersalz), 1, Prise
  13. Schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  14. Thymian, getrocknet, 1, Prise
  15. Rosmarin, 1, Teelöffel
  16. Paprikapulver, edelsüß, 1, Prise
  17. Thymian, frisch, 1, Prise
  18. Soja-Tagliatelle (Vitaquell Bio Grüne Tagliatelle), 350, Gramm
  19. Frühlingszwiebeln, 1, Stück
  20. Meersalz, 1, Prise
  21. Kürbiskernöl (Vitaquell Kürbiskernöl), 1, nach Belieben
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 17:05
Ofenkürbis mit Räucherfischsalat aaj
  1. Hokkaido-Kürbis, 1, Stück
  2. Apfel, 1, Stück
  3. Lorbeerblatt, getrocknet, 1, Blatt
  4. Liebstöckel, 3, Zweig
  5. Knoblauch, 1, Zehe
  6. Forelle, 1, Stück
  7. Lauchzwiebel, 1, Stück
  8. Zwetschgen, 4, Stück
Perle 21.03.2019 - 13:28
Artischocke im Ganzen mit zweierlei Dip aaj
  1. Artischocke, 4, Stück
  2. Thymian, frisch, 4, Zweig
  3. Rosmarin, 2, Zweig
  4. Bio-Zitrone, 1, Stück
  5. Knoblauch, frisch, 1, Knolle
  6. Meersalz, , nach Belieben
  7. Bio-Ei, 2, Stück
  8. Anchovi, 2, Stück
  9. Dijonsenf, 2, Teelöffel
  10. Rapsöl, 150, Milliliter
  11. Olivenöl, 130, Milliliter
  12. Crème fraîche, 2, Esslöffel
  13. Salz, , nach Belieben
  14. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  15. Strauchtomate, 4, Stück
  16. Schalotte, 1, Stück
  17. Tomatenessig, 4, Esslöffel
  18. alter Balsamico , 1, Esslöffel
  19. Honig, 1, Teelöffel
  20. Gemüsefond, 50, Milliliter
  21. Schnittlauch, 1, Bund
  22. Basilikum, 2, Zweig
  23. Zitrone, 1, Stück
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:38
Nougatrosen aai
  1. Mandeln, gemahlen, 140, Gramm
  2. Niederegger Nuss Nougat, 150, Gramm
  3. Puderzucker, 25, Gramm
  4. Kakaopulver, 10, Gramm
  5. Zimt, 1, Teelöffel
  6. Eier, 2, Stück
  7. Salz, 1, Prise
  8. Feiner Kristallzucker, 30, Gramm
  9. Kuvertüre, zartbitter, 40, Gramm
  10. Pistazienkerne, 20, Anzahl
Niederegger 26.11.2018 - 18:22
winterliche Pizza mit Rosenkohl aai
  1. Weizenmehl, Type 550, 150, Gramm
  2. Hartweizengrieß, 20, Gramm
  3. Hefe, frisch, 3.5, Gramm
  4. Salz, 1, Prise
  5. Zwiebel, 0.5, Stück
  6. Knoblauch, 1, Zehe
  7. Tomate, 3, Stück
  8. Tomatenmark, 1, Esslöffel
  9. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  10. Weißer Zucker, 1, Prise
  11. Rosenkohl, grün, 100, Gramm
  12. Rosenkohl, rot, 100, Gramm
  13. Apfel, 0.5, Stück
  14. Granatapfel, 1, Stück
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 16:54
Südtiroler Knusper-Zigaretten aai
  1. Brickteig, 170, Gramm
  2. Butter, 100, Gramm
  3. Parmesan, 100, Gramm
  4. Südtiroler Schinkenspeck, 20, Scheibe
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:26
Gemüse-Gratin aah
  1. Kartoffel, 1, Kilogramm
  2. Zucchino, 500, Gramm
  3. Tomate, 250, Gramm
  4. Gemüsebrühe, 200, Milliliter
  5. Alnatura Schlagsahne, 250, Milliliter
  6. Gouda, 250, Gramm
  7. Pflanzenöl, 2, Esslöffel
Perle 21.03.2019 - 13:26
Safran-Arancini mit Scamorza aah
  1. Schalotte, 1, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  3. Butter, 3, Esslöffel
  4. Safran, 1, Gramm
  5. Risottoreis, 200, Gramm
  6. Weißwein, 50, Milliliter
  7. Gemüsebrühe, 800, Milliliter
  8. Parmesan, 50, Gramm
  9. Salz, , nach Belieben
  10. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  11. Scamorza, 50, Gramm
  12. Mehl, 3, Esslöffel
  13. Eier, 2, Stück
  14. Pankow-Mehl, 60, Gramm
  15. Erdnussöl, 1, Liter
  16. Lorbeerblatt, frisch, 20, Blatt
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:25
Lebkuchen mit Nougatschokolade aah
  1. Walnusskerne, 100, Gramm
  2. Eier, 3, Stück
  3. Orangeat, 100, Gramm
  4. Zitronat, 100, Gramm
  5. Feiner Kristallzucker, 140, Gramm
  6. Lebkuchengewürz, 1, Teelöffel
  7. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 3, Esslöffel
  8. Bittermandelaroma, 3, Tropfen
  9. Mandeln, gemahlen, 100, Gramm
  10. Haselnüsse, gemahlen, 100, Gramm
  11. Oblaten, 30, Anzahl
  12. Niederegger Nougat Feinherb, 50, Gramm
  13. Weiße Kuvertüre, 100, Gramm
  14. Kuvertüre, halbbitter, 250, Gramm
Niederegger 29.10.2018 - 15:38
Gebratener Reis mit Rosenkohl aah
  1. Zwiebel, 1, Stück
  2. Knoblauch, 2, Zehe
  3. Frühlingszwiebeln, 2, Stück
  4. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  5. Ingwer Wurzel, 1, Stück
  6. Rosenkohl, grün, 150, Gramm
  7. Paprika, gelb, 1, Stück
  8. Erbsen, tiefgekühlt , 100, Gramm
  9. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  10. Paprikapulver, edelsüß, 1, Prise
  11. Sojasoße, 1, Esslöffel
  12. Ahornsirup, 1, Esslöffel
  13. Sesam, 1, Teelöffel
  14. Basmati Reis, 150, Gramm
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 17:22
Gebeizter Limoncello-Lachs aag
  1. Lachsfilet, 1, Kilogramm
  2. grobes Meersalz, 100, Gramm
  3. weißer Zucker, 100, Gramm
  4. Brauner Zucker, 100, Gramm
  5. Bio-Zitrone, 1, Stück
  6. Bio-Limette, 2, Stück
  7. Dill, 4, Zweig
  8. Thymian, frisch, 4, Zweig
  9. Fenchelsamen, 3, Esslöffel
  10. Koriandersaat, 3, Esslöffel
  11. Sternanis, 1, Stück
  12. Zitronengras, 1, Stängel
  13. Limoncello, 100, Milliliter
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:22
Portwein-Orangen-Punsch aag
  1. Bio-Orangen, 2, Anzahl
  2. Zitronen, 1, Anzahl
  3. Schwarzer Johannisbeernektar, 200, Milliliter
  4. Roter Portwein, 200, Milliliter
  5. Nelke, 2, Stück
  6. Schwarzer Pfeffer, ganz, 5, Anzahl
  7. Zimt, 2, Stange
  8. Rohrzucker, 1, Esslöffel
  9. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 50, Milliliter
Niederegger 29.10.2018 - 15:51
vegane spanische Paella aag
  1. Rundkornreis, 200, Gramm
  2. Tomaten, stückig, 1, Dose
  3. Zucchino, 1, Stück
  4. Bohnen, 1, Handvoll
  5. Paprika, rot, 1, Stück
  6. Knoblauch, 5, Zehe
  7. Zwiebel, 1, Stück
  8. Paprikapulver, geräuchert, 1, Teelöffel
  9. Gemüsebrühe, 500, Milliliter
  10. Erbsen, tiefgekühlt , 150, Gramm
  11. Zitrone, 1, Stück
  12. Salz, 1, Prise
  13. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  14. Petersilie, glatt, 1, Esslöffel
The Veg(etari)an Diaries 09.12.2018 - 15:21
Erbsen-Crostini mit Minze aaf
  1. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  2. Schalotte, 1, Stück
  3. Butter, 1, Esslöffel
  4. Erbsen, tiefgekühlt , 300, Gramm
  5. Thymian, frisch, 1, Zweig
  6. Gemüsebrühe, 100, Milliliter
  7. Olivenöl, 8, Esslöffel
  8. Salz, , nach Belieben
  9. Zucker, , nach Belieben
  10. Pfeffer, gemahlen, 0, nach Belieben
  11. Ciabatta, 10, Scheibe
  12. Minze, 4, Zweig
  13. Erbsensprossen, 50, Gramm
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:20
Kabeljau mit Kerbelrübe und Topinambur-Püree aaf
  1. Kabeljaufilet (ohne Haut), 400, Gramm
  2. Kerbel, 1, Bund
  3. Kerbelrüben, 4, Stück
  4. Mehl, 1, Esslöffel
  5. Olivenöl, 110, Milliliter
  6. Schlagsahne, 100, Milliliter
  7. Süßrahmbutter, 200, Gramm
  8. Topinambur, 400, Gramm
  9. Trüffel, 20, Gramm
  10. Salz, 1, Esslöffel
  11. Pfeffer, 1, Prise
Perle 16.10.2020 - 11:35
gerösteter Möhren-Dip aaf
  1. Möhre, 8, Stück
  2. Olivenöl, 2, Esslöffel
  3. Salz, 1, Prise
  4. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  5. Kichererbsen (vorgekocht), 1, Dose
  6. Cumin, 1, Teelöffel
  7. Koriander, 1, Teelöffel
  8. Kümmel, 1, Teelöffel
  9. Knoblauch, 2, Stück
  10. Rote Chilischote, getrocknet, 2, Stück
  11. Zitrone, 1, Stück
  12. Tomatenmark, 2, Teelöffel
  13. Tahini, 3, Esslöffel
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 16:30
Die 100 wichtigsten Zutaten aae-aaa
  1. Mehl, 1, Packung
  2. Eier, 1, Packung
  3. Butter, 1, Packung
  4. Milch, 3,5 % Fett, 1, Packung
  5. Schlagsahne, 1, Becher
  6. Sonnenblumenöl, 1, Flasche
  7. Toastbrot, 1, Packung
  8. Saure Sahne, 1, Becher
  9. Ketchup, 1, Flasche
  10. Meersalz, 1, Packung
  11. Schwarzer Pfeffer, ganz, 1, Packung
  12. Schnittlauch, 1, Topf
  13. Petersilie, glatt, 1, Topf
  14. Kartoffel, 1, Pfund
  15. Muskatnuss, 1, Stück
  16. Crème fraîche, 1, Becher
  17. Roter Portwein, 1, Flasche
  18. Weißweinessig, 1, Flasche
  19. Balsamico, 1, Flasche
  20. Olivenöl, 1, Flasche
  21. Mittelscharfer Senf, 1, Glas
  22. Gewürzgurke, 1, Glas
  23. Chilischote, 5, Stück
  24. Worcestershiresauce, 1, Flasche
  25. Speisestärke, 1, Packung
  26. Sojasoße, 1, Flasche
  27. Thymian, frisch, 1, Bund
  28. Rosmarin, frisch, 1, Bund
  29. Hartweizengrieß, 1, Packung
  30. Langkornreis, 1, Packung
  31. Oregano, 1, Packung
  32. Knoblauch, frisch, 1, Knolle
  33. Zwiebel, 1, Netz
  34. Schalotte, 1, Netz
  35. Parmesan, 1, Stück
Food Dude 03.09.2018 - 17:46
Ferrari rosso aae
  1. Erdbeeren, 250, Gramm
  2. Limoncello, 10, cl
  3. Puderzucker, 50, Gramm
  4. Bio-Zitrone, 1, Stück
  5. Prosecco, 1, Flasche
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:28
Egg Mushroom aae
  1. Rote Zwiebel, 1, Stück
  2. Frühlingszwiebeln, 2, Stück
  3. Gemischte Pilze, 2, Handvoll
  4. Butter, 300, Gramm
  5. Salz, 1, Prise
  6. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  7. Essig, 1, Esslöffel
  8. Eier, 11, Stück
  9. Toastie, 4, Stück
  10. Zitrone, 1, Stück
  11. Weißwein, 1, Esslöffel
  12. Paprikapulver, edelsüß, 1, Messerspitze
Fabio Haebel/Brandstätter 28.11.2018 - 19:39
Dorade mit Zucchini-Minze-Salat und schnellem Pizzabrot aae
  1. Dorade, 2, Stück
  2. Knoblauch, 1, Zehe
  3. Rosmarin, 2, Zweig
  4. Salz, 1, Prise
  5. Pfeffer, 1, Prise
  6. Alnatura Hefe, 1, Würfel
  7. Mehl, 125, Gramm
  8. Oregano, 1, Teelöffel
  9. Zucchini, 2, Stück
  10. Minze, 3, Zweig
  11. Rucola/Rauke, 2, Handvoll
  12. Alnatura Condimento bianco, 1, Esslöffel
  13. Zucker, 1, Teelöffel
  14. Bio-Zitronen, 2, Stück
  15. Alnatura italienisches Olivenöl, 8, Esslöffel
Perle 01.01.2019 - 09:39
einfaches Linsencurry aae
  1. Zwiebel, 1, Stück
  2. Knoblauch, 1, Zehe
  3. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  4. Rote Linsen, 500, Gramm
  5. Kokosmilch (60 % Fettanteil), 400, Milliliter
  6. Blattspinat, gefroren, 250, Gramm
  7. Gemüsebrühe, 250, Milliliter
  8. Salz, 1, Prise
  9. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  10. Currypulver, 1, Esslöffel
  11. Petersilie, glatt, 1, Esslöffel
  12. Wildreis, 2, Tasse
  13. Chilipulver, 1, Messerspitze
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 16:24
Nougat-Brioche-Torte aae
  1. Hefe, frisch, 10, Gramm
  2. Vollmilch, 2, Esslöffel
  3. Weizenmehl, Type 550, 350, Gramm
  4. Salz, 1, Prise
  5. Eier, 3, Stück
  6. Butter, 250, Gramm
  7. Rosmarin, 6, Zweig
  8. Niederegger Nougat Feinherb, 200, Gramm
  9. Feiner Kristallzucker, 140, Gramm
  10. Mehl, 2, Esslöffel
  11. Puderzucker, 250, Gramm
  12. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 3, Esslöffel
  13. Gemischte Beeren (Brom-, Him-, Heidel- und Johannisbeeren), 250, Gramm
Niederegger 29.03.2020 - 15:45
Shakshuka aad
  1. Zwiebel, 2, Stück
  2. Knoblauch, 2, Zehe
  3. Chilischote, 1, Stück
  4. Olivenöl, 50, Milliliter
  5. Cumin, 1, Teelöffel
  6. Zimt, 1, Stange
  7. Limette, 1, Stück
  8. Weißer Zucker, 50, Gramm
  9. Tomate, 1, Kilogramm
  10. Salz, 1, Prise
  11. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  12. Wachtelei, 12, Stück
  13. Wildkräutersalat, 200, Gramm
  14. Walnusskerne, 50, Gramm
Fabio Haebel/Brandstätter 25.09.2018 - 15:08
Blumenkohl-Pastinaken-Suppe aad
  1. Zwiebel, 1, Stück
  2. Frühlingszwiebeln, 2, Stück
  3. Rote Chilischote, getrocknet, 1, Stück
  4. Möhre, 3, Stück
  5. Kartoffel, 3, Stück
  6. Pastinake, 3, Stück
  7. Blumenkohl, 0.5, Stück
  8. Gemüsebrühe, 500, Milliliter
  9. Salz, 1, Prise
  10. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  11. Schnittlauch, 1, nach Belieben
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 16:10
Marzipan-Bratapfel-Kuchen aad
  1. Niederegger Sahne Nougat, 100, Gramm
  2. Cranberries, 250, Gramm
  3. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 3, Esslöffel
  4. Brauner Zucker, 60, Gramm
  5. Apfel, 6, Stück
  6. Butter, 200, Gramm
  7. Lebkuchengewürz, 1, Teelöffel
  8. Niederegger Weißbrot, 150, Gramm
  9. Feiner Kristallzucker, 160, Gramm
  10. Bourbon-Vanillezucker, 1, Päckchen
  11. Eier, 4, Anzahl
  12. Jamaica-Rum, 2, Esslöffel
  13. Weizenmehl, Type 405, 450, Gramm
  14. Backpulver, 2, Teelöffel
  15. Puderzucker, 1, Esslöffel
  16. Schlagsahne, 50, Milliliter
Niederegger 26.11.2018 - 18:20
„Pollo festivo“ Olivenhuhn aus dem Ofen aad
  1. Maishähnchenbrust, 1, Stück
  2. Polettos Grillwunder Geflügel, 2, Esslöffel
  3. Olivenöl, 100, Milliliter
  4. Rosmarin, 2, Stiel
  5. Thymian, frisch, 2, Stiel
  6. Petersilie, glatt, 2, Stiel
  7. Knoblauch, frisch, 2, Knolle
  8. Olive, grün, 200, Gramm
  9. Salz, , nach Belieben
  10. Geflügelfond, 300, Milliliter
  11. Milch, 3,5 % Fett, 100, Milliliter
  12. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  13. Rosmarin, 2, Zweig
  14. Polenta, 100, Gramm
  15. Olivenöl, 1, Esslöffel
  16. Butter, 2, Esslöffel
  17. Parmesan, 4, Esslöffel
  18. Pfeffer, gemahlen, 1, nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:48
Lübecker Gänsebraten mit Apfelrotkohl und Marzipan-Buchteln aac
  1. Zucker, 1, Teelöffel
  2. Rotwein, 250, Milliliter
  3. Bio-Orangen, 1, Anzahl
  4. Pimentkörner, 5, Anzahl
  5. Nelke, 1, Stück
  6. Wacholderbeeren, 5, Anzahl
  7. Zucker, 50, Gramm
  8. Gänseschmalz, 2, Esslöffel
  9. Meersalz, 5, Gramm
  10. Wildpreiselbeeren, 80, Gramm
  11. Pfeffer, ganz, 5, Gramm
  12. Apfelmus, 80, Gramm
  13. Gänseklein, 1, Kilogramm
  14. Karotten, 150, Gramm
  15. Sellerie, 150, Gramm
  16. Apfel, 1, Stück
  17. Zwiebeln, 2, Anzahl
  18. Tomatenmark, 2, Esslöffel
  19. Roter Portwein, 150, Milliliter
  20. Rotwein, 200, Milliliter
  21. Hühnerbrühe, 1, Liter
  22. Majoran, 2, Stiel
  23. Speisestärke, 1, Esslöffel
  24. Freilandgans, 4, Kilogramm
  25. Apfel, 3, Stück
  26. Zwiebeln, 3, Anzahl
  27. Beifuß, 2, Zweig
  28. Meersalz, 10, Gramm
  29. Pfeffer, ganz, 10, Gramm
  30. Muskatnuss, 1, Prise
  31. Muskat, 1, Prise
  32. Zimt, 1, Prise
  33. Piment, gemahlen, 1, Prise
  34. Mehl, 200, Gramm
  35. Vollmilch, 100, Milliliter
  36. Eier, 1, Stück
  37. Butter, 5, Esslöffel
  38. Feigen, 2, Anzahl
  39. Meersalz, 5, Gramm
  40. Thymianblättchen, 1, Teelöffel
  41. Zucker, 2, Esslöffel
  42. Nelke, 1, Messerspitze
  43. Piment, gemahlen, 1, Messerspitze
  44. Zimt, 1, Messerspitze
  45. Roter Portwein, 100, Milliliter
  46. Hefe, frisch, 1, Würfel
  47. Rotkohl, 500, Gramm
  48. Rote Zwiebeln, 500, Gramm
  49. Nelke, 1, Prise
  50. Eigelb, 1, Anzahl
  51. Pfeffer, ganz, 5, Gramm
  52. Muskatnuss, 1, Messerspitze
  53. Niederegger Weißbrot, 50, Gramm
  54. Gänsebrust, geräuchert, 50, Gramm
  55. Butter, 5, Esslöffel
  56. Mehl, 5, Esslöffel
Niederegger 29.10.2018 - 15:44
Jakobsmuscheln mit Herbsttrüffeln, Kartoffelschaum und Nussbutter-Emulsion aac
  1. Jakobsmuscheln, 4, Stück
  2. Lila Kartoffeln, 150, Gramm
  3. Kartoffeln, mehlig kochend, 300, Gramm
  4. Trüffel, 1, Knolle
  5. Steckrüben, 150, Gramm
  6. Lauch, 50, Gramm
  7. Schalotten, 2, Stück
  8. Knoblauch, 4, Zehe
  9. Thymian, frisch, 5, Zweig
  10. Lorbeerblätter, getrocknet, 4, Blatt
  11. Lorbeerblätter, frisch, 1, Blatt
  12. Alnatura Schlagsahne, 40, Milliliter
  13. Alnatura Süßrahmbutter, 140, Gramm
  14. Geflügelfond, 750, Milliliter
  15. Madeira, 50, Milliliter
  16. Schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1, Teelöffel
Perle 21.03.2019 - 11:03
Spaghetti aglio e olio mit Zucchini und Minze aac
  1. kleiner Zucchino, 2, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 4, Zehe
  3. Kirschtomate, 16, Stück
  4. Peperoncino, , nach Belieben
  5. Grüne Chili, , nach Belieben
  6. Spaghetti, 500, Gramm
  7. Meersalz, , nach Belieben
  8. Salz, , nach Belieben
  9. Olivenöl, 8, Esslöffel
  10. Pfeffer aus der Mühle, , nach Belieben
  11. Minze, 2, Zweig
Echt Poletto! 14.10.2020 - 12:01
Vegane Okroschka aac
  1. Radieschen, 1, Bund
  2. Salatgurke, 1, Stück
  3. Frühlingszwiebeln, 3, Stück
  4. Kartoffel, 750, Gramm
  5. Dill, 1, Bund
  6. Essigessenz, 4, Esslöffel
  7. Veganer Crème fraiche, 2, Becher
  8. Sprudelwasser, 1, Liter
  9. Vegana Schinkenwurst, 100, Gramm
  10. Salz, 1, Prise
  11. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
The Veg(etari)an Diaries 12.12.2018 - 19:11
Involtini vom Maishähnchen aac
  1. Maishähnchenbrust, 4, Stück
  2. Salz, , nach Belieben
  3. Pfeffer, gemahlen, , nach Belieben
  4. Basilikum, 6, Zweig
  5. Mozzarella, 200, Gramm
  6. Tomaten, getrocknet, 4, Stück
  7. Parmesan, 2, Esslöffel
  8. Olivenöl, 8, Esslöffel
  9. Parmaschinken, 12, Scheibe
  10. Ochsenherztomate, 2, Stück
  11. Rucola/Rauke, 1, Bund
  12. Alnatura Aceto Balsamico, , Esslöffel
  13. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:47
HDI Poletto 3 aac
  1. Mehl, 1, Gramm
HDI 17.11.2020 - 14:41
Königsberger Klöpse aac
  1. Zwiebel, 1, Stück
  2. Brötchen, 2, Stück
  3. Petersilie, glatt, 1, Bund
  4. Kartoffel, fest kochend, 8, Stück
  5. Rote Beete, 300, Gramm
  6. Hackfleisch, gemischt, 800, Gramm
  7. Knoblauch, 1, Zehe
  8. Salz, 1, Prise
  9. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  10. Öl zum Fritieren, 100, Milliliter
  11. Butter, 3, Esslöffel
  12. Mehl, 3, Esslöffel
  13. Schlagsahne, 1, Schuss
Fabio Haebel/Brandstätter 25.09.2018 - 15:03
Tandoori-Lachs mit Sesam-Gurken-Salat aab
  1. Naturjoghurt, 150, Gramm
  2. Tandoori-Gewürz, 1, Teelöffel
  3. Lachsfilet, 250, Gramm
  4. Salatgurke, 250, Gramm
  5. Chilischote, 1, Stück
  6. Zwiebel, 1, Stück
  7. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  8. Ingwer Wurzel, 15, Gramm
  9. Koriander, 1, Bund
  10. Erdnüsse, 100, Gramm
  11. Limettensaft, 5, Esslöffel
  12. Olivenöl, 3, Esslöffel
  13. Sesam, schwarz, 1, Esslöffel
  14. Sonnenblumenöl, 1, Esslöffel
Food Dude 16.10.2020 - 11:31
Hähnchenbrust mit Haselnuss- Crumble, Kartoffel-Oliven-Stampf und Himbeer-Spinat-Salat aab
  1. Zitrone, 0.5, Stück
  2. Petersilie, glatt, 0.5, Bund
  3. Olive, schwarz, 50, Gramm
  4. Blattspinat, jung, 125, Gramm
  5. Himbeeren, 50, Gramm
  6. Weißweinessig, 1, Esslöffel
  7. Weißer Zucker, 1, Prise
  8. Salatöl, 3, Esslöffel
  9. Haselnüsse, ganz, 40, Gramm
  10. Thymian, getrocknet, 1, Teelöffel
  11. Olivenöl, 4, Esslöffel
  12. Hähnchenbrust, 300, Gramm
  13. Salz, 1, nach Belieben
  14. Pfeffer, gemahlen, 1, nach Belieben
Food Dude 16.10.2020 - 14:16
Geeister Nougat-Crostino mit Baiser und Granatapfelragout aab
  1. Apfelsaft, 125, Milliliter
  2. Zucker, 200, Gramm
  3. Vanilleschote, 1, Anzahl
  4. Zitronen, 1, Anzahl
  5. Apfel, 5, Stück
  6. Calvados, 20, Milliliter
  7. Speisestärke, 1, Esslöffel
  8. Granatapfel, 1, Anzahl
  9. Eigelb, 100, Gramm
  10. Niederegger Nougat, 100, Gramm
  11. Schlagsahne, 350, Milliliter
  12. Butter, 100, Gramm
  13. Mandeln, gemahlen, 20, Gramm
  14. Salz, 1, Prise
  15. Eier, 1, Stück
  16. Vanilleschote, 1, Anzahl
  17. Weizenmehl, Type 550, 160, Gramm
  18. Eier, 3, Stück
  19. Puderzucker, 110, Gramm
Niederegger 21.03.2019 - 11:19
Apfel-Birnen-Tarte mit Mandeln und Akazienhonig-Creme aab
  1. Mehl, 230, Gramm
  2. Süßrahmbutter, 300, Gramm
  3. Puderzucker, 225, Gramm
  4. Mandeln, gemahlen, 105, Gramm
  5. Eier, 1, Stück
  6. Vanillezucker, 1, Päckchen
  7. Vanilleschote, 2, Stück
  8. Salz, 10, Gramm
  9. Birnen, 1, Anzahl
  10. Schlagsahne, 200, Gramm
  11. Zucker, 50, Gramm
  12. Mandeln, ganz & blanchiert, 50, Gramm
  13. Vanille Puddingpulver, 1, Esslöffel
  14. Akazienhonig, 60, Gramm
  15. Apfel, 1, Gramm
Perle 17.06.2020 - 15:47
Colombaküchlein mit Erdbeeren und weißem Schokoladeneis aab
  1. Colomba, 130, Gramm
  2. Weiße Kuvertüre, 70, Gramm
  3. Butter, 100, Gramm
  4. weißer Zucker, 110, Gramm
  5. Eier, 5, Stück
  6. Mehl, 50, Gramm
  7. Puderzucker, , nach Belieben
  8. Erdbeeren, 250, Gramm
  9. Vanilleschote, 1, Stück
  10. Erdbeerlikör, 2, cl
  11. Minze, 2, Stiel
  12. Schlagsahne, 250, Gramm
  13. Vollmilch, 250, Gramm
  14. Kirschwasser, 3, cl
  15. Eier, 11, Stück
Echt Poletto! 14.10.2020 - 12:03
Käsekuchen mit Baileys aab
  1. Weizenmehl, Type 405, 200, Gramm
  2. Mandel, gemahlen, 80, Gramm
  3. Margarine, z. B. von Alsan, 210, Gramm
  4. Weißer Zucker, 130, Gramm
  5. Vanillezucker, 1, Päckchen
  6. Backpulver, 1, Messerspitze
  7. Veganer Soja-Quark, z. B. von Alpro, 800, Gramm
  8. Baileys Almande, 100, Milliliter
  9. Mandeljoghurt, 50, Gramm
  10. Vanille Puddingpulver, 2, Päckchen
  11. Bio-Zitrone, 1, Stück
  12. Kurkuma, 1, Prise
The Veg(etari)an Diaries 21.03.2019 - 11:18
Cornelia Polettos Marzipan-Tiramisu aab
  1. Bio-Ei, 4, Stück
  2. Weißer Zucker, 310, Gramm
  3. Vanilleschote, 1, Stück
  4. Backpulver, 1, Teelöffel
  5. Speisestärke, 50, Gramm
  6. Mehl, 100, Gramm
  7. Salz, 1, Prise
  8. Mandel, gemahlen, 100, Gramm
  9. Niederegger Klassiker ohne Schokolade, 200, Gramm
  10. Milch, 3,5 % Fett, 350, Milliliter
  11. Eier, 5, Stück
  12. Mascarpone, 250, Gramm
  13. Schlagsahne, 450, Gramm
  14. Gelatine, 4, Blatt
  15. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 100, Milliliter
  16. Sauerkirsche, tiefgekühlt, 300, Gramm
  17. Rotwein, 150, Milliliter
  18. Roter Portwein, 50, Milliliter
  19. Kirschwasser, 3, Esslöffel
  20. Zimt, 1, Stange
  21. Kardamom, 3, Kapsel
  22. Nelke, 3, Stück
  23. Puderzucker, 50, Gramm
  24. Niederegger Nougat Nuss, 200, Gramm
  25. Espresso, 100, Milliliter
Niederegger 01.01.2019 - 09:45
Zitronen-Spaghetti mit Hähnchenbrust aab
  1. Hähnchenbrust, 2, Stück
  2. Olivenöl, 10, Esslöffel
  3. Polettos Grillwunder Huhn, 1, Esslöffel
  4. Salz, , nach Belieben
  5. Spaghetti, 500, Gramm
  6. eingelegte Salzzitrone, 1, Stück
  7. Schalotte, 1, Stück
  8. Knoblauch, frisch, 1, Zehe
  9. Ingwer Wurzel, , nach Belieben
  10. Sojasoße, 1, Teelöffel
  11. Cashewnüsse, 2, Esslöffel
  12. Koriander, frisch, 2, Esslöffel
Cornelia Poletto Magazin 14.10.2020 - 15:46
HDI Poletto 2 aab
  1. Mehl, 1, Gramm
HDI 17.11.2020 - 14:41
Rote Grütze aab
  1. Speisestärke, 30, Gramm
  2. Johannisbeersaft, 400, Milliliter
  3. Vanilleschote, 1, Stück
  4. Sauerkirschen, 200, Gramm
  5. Johannisbeeren, 200, Gramm
  6. Erdbeeren, 200, Gramm
  7. Blaubeeren, 200, Gramm
  8. Bio-Orange, 1, Stück
  9. Pistazien, 2, Esslöffel
  10. Schlagsahne, 100, Milliliter
Fabio Haebel/Brandstätter 28.11.2018 - 19:40
Dinkelspaghetti mit geräuchertem Lachs, Avocado, Chili und Honignüssen aab
  1. Avocado, 1, Stück
  2. Limette, 1, Stück
  3. Bio-Zitrone, 0.5, Stück
  4. Räucherlachs, 100, Gramm
  5. Chilischote, 1, Stück
  6. Dinkel-Spaghetti, 250, Gramm
  7. Olivenöl, 3, Esslöffel
  8. Walnusskerne, 70, Gramm
  9. Honig, 2, Esslöffel
  10. Gartenkresse, 0.5, Beet
  11. Salz, 1, nach Belieben
  12. Pfeffer, gemahlen, 1, nach Belieben
Food Dude 16.10.2020 - 11:36
Schaumige Suppe von Radieschen mit Petersilienöl und Zimtcroutons aab
  1. Radieschen, 2, Bund
  2. Zwiebel, 0.5, Stück
  3. Butter, 40, Gramm
  4. Gemüsefond, 400, Milliliter
  5. Petersilie, glatt, 0.5, Bund
  6. Pflanzenöl, 40, Milliliter
  7. Toastbrot, 2, Scheibe
  8. Sonnenblumenöl, 1, Esslöffel
  9. Zimt, 0.125, Gramm
  10. Schlagsahne, 40, Milliliter
Food Dude 08.06.2020 - 17:34
Gelbe Gazpacho mit Kaisergranat, Avocado, Mango und Shiso aaa-aaa
  1. gelbe Kirschtomate, 500, Gramm
  2. Paprika, gelb, 1, Stück
  3. Salatgurke, 2, Stück
  4. Mango, 1, Stück
  5. Avocado, 1, Stück
  6. Schalotte, 1, Stück
  7. Knoblauch, 1, Zehe
  8. rote Shishokresse, 12, Stück
  9. Atsinakresse, 12, Blatt
  10. Mineralwasser, 200, Milliliter
  11. Kaisergranat, 4, Schwanz
  12. Cantina Verde Olivenöl, 100, Milliliter
  13. Balsamico, 1, Esslöffel
  14. Meersalz, 1, Prise
  15. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  16. Weißer Zucker, 1, Prise
Perle 16.10.2020 - 11:33
Rehrücken an Hamburger Roter Grütze, flambierten Äpfeln und Pfifferlingen aaa
  1. Rehrücken, 640, Gramm
  2. Alnatura Rapsöl, 4, Esslöffel
  3. Rosmarin, 1, Zweig
  4. Knoblauch, 1, Zehe
  5. Karotten, 50, Gramm
  6. Lauch, 50, Gramm
  7. Sellerie, 50, Gramm
  8. Rotwein, 200, Milliliter
  9. Apfel, 1, Stück
  10. Alnatura Süßrahmbutter, 1, Esslöffel
  11. Weißer Zucker, 1, Esslöffel
  12. Kirschwasser, 2, Esslöffel
  13. Lauchzwiebeln, 2, Anzahl
  14. Cherrytomaten, 8, Anzahl
  15. Oregano, 1, Prise
  16. Johannisbeeren, 70, Gramm
  17. Blaubeeren, 70, Gramm
  18. Stachelbeeren, 70, Gramm
  19. Alnatura Roter Multi Direktsaft, 100, Milliliter
  20. Weißer Zucker, 40, Gramm
  21. Alnatura Speisestärke, 1, Esslöffel
  22. Pfifferlinge, 100, Gramm
Perle 28.11.2018 - 20:50
Fenchel-Parmesan-Süppchen aaa
  1. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
  2. Meersalz, 1, Prise
  3. Muskat, 1, Prise
  4. Niederegger Weißbrot, 2, Gramm
  5. Puderzucker, 75, Gramm
  6. Eier, 5, Gramm
  7. Mehl, 1, Teelöffel
  8. Niederegger Sahneliqueur Marzipan, 50, Milliliter
  9. Fenchelsamen, 9, Esslöffel
  10. Fenchel, 1, Knolle
  11. Salbei, 2, Zweig
  12. Thymian, frisch, 2, Zweig
  13. Rosmarin, 2, Zweig
  14. Lorbeerblätter, 2, Zweig
  15. Pfeffer, ganz, 1, Teelöffel
  16. Weißwein, 50, Milliliter
  17. Gemüsebrühe, 800, Milliliter
  18. Schlagsahne, 150, Milliliter
  19. Parmesan, 160, Gramm
  20. Muskat, 1, Prise
  21. Mandelgrieß, 75, Gramm
  22. Filoteig, 4, Blatt
  23. Blattspinat, jung, 200, Gramm
  24. Landeier, 4, Anzahl
  25. Butter, 300, Gramm
  26. Knoblauch, 2, Zehe
  27. Schalotten, 3, Anzahl
  28. Risottoreis, 40, Gramm
Niederegger 08.06.2020 - 17:36
Carpaccio alla caprese aaa
  1. Pinienkerne, 30, Gramm
  2. halb getrocknete Tomaten in Öl, 100, Gramm
  3. Bio-Zitrone, 1, Stück
  4. bunte Tomaten, 800, Gramm
  5. Basilikum, 4, Stiel
  6. Olivenöl, , nach Belieben
  7. Pink Salt Falkes, , nach Belieben
  8. Pfeffer aus der Mühle, , nach Belieben
  9. Bocconcino, 8, Kugel
  10. alter Balsamico , , nach Belieben
Echt Poletto! 14.10.2020 - 12:07
klassischer veganer Flammkuchen aaa
  1. Weizenmehl, Type 550, 120, Gramm
  2. Hartweizengrieß, 20, Gramm
  3. Hefe, frisch, 1.5, Gramm
  4. Salz, 1, Prise
  5. Veganer Sauerrahm, 1, Becher
  6. Zitrone, 1, Stück
  7. Räucher Tofu, 1, Packung
  8. Lauch, 1, Stück
  9. Schnittlauch, 1, Bund
  10. Weintrauben, 1, Handvoll
  11. Salz, 1, Prise
  12. Pfeffer, gemahlen, 1, Prise
The Veg(etari)an Diaries 01.11.2018 - 16:17
Garnelencurry mit Süßkartoffel und Mango aaa
  1. Schalotte, 3, Stück
  2. Knoblauch, frisch, 2, Zehe
  3. Ingwer Wurzel, 1, Stück
  4. Mango, 1, Stück
  5. Kartoffel, fest kochend, 500, Gramm
  6. Süßkartoffel, 500, Gramm
  7. Kokosfett, 50, Gramm
  8. Thai Curry Paste, rot, 1, Teelöffel
  9. Tomatenmark, 1, Teelöffel
  10. Weißwein, 125, Milliliter
  11. Gemüsefond, 400, Milliliter
  12. Kokosmilch, 600, Milliliter
  13. Paprika, rot, 2, Stück
  14. Maiskolben, 2, Stück
  15. Zuckerschote, 200, Gramm
  16. Bio-Limette, 1, Stück
  17. Riesengarnele, 12, Stück
  18. Koriander, frisch, 1, Bund
  19. Thymian, frisch, 4, Zweig
  20. Salz, , nach Belieben
  21. Pfeffer aus der Mühle, , nach Belieben
  22. Piment d´Espelette, , nach Belieben
Cornelia Poletto Magazin 05.11.2020 - 17:40
HDI Poletto 1 aaa
  1. Mehl, 1, Gramm
HDI 17.11.2020 - 14:40
Vollkornflambettes mit Pilzen aaa
  1. Hefe, frisch, 30, Gramm
  2. Olivenöl, 50, Milliliter
  3. Dinkel-Vollkornmehl, 400, Gramm
  4. Eier, 1, Stück
  5. Gemischte Pilze, 1, Kilogramm
  6. Schalotte, 2, Stück
  7. Thymian, frisch, 3, Stängel
  8. Knoblauch, 1, Zehe
  9. Saure Sahne, 500, Gramm
  10. Crème fraîche, 200, Gramm
  11. Zitrone, 1, Stück
  12. Pinienkerne, 4, Esslöffel
  13. Salz, 1, Teelöffel
  14. Pfeffer, gemahlen, 1, Teelöffel
Fabio Haebel/Brandstätter 18.10.2018 - 11:41